เตรียมพิมพ์ ขนาด 3 ปอนด์
วอร์มเตาอบ 180 °C
ตั้งหม้อรองน้ำ นำไข่ไก่ น้ำตาลทรายใส่อ่างผสม ตั้งบนหม้อรองน้ำ
ตีให้ส่วนผสมไข่อุ่น และน้ำตาลทรายละลาย
นำส่วนผสมไข่ใส่เครื่องตี ใส่วานิลลา และตีให้ไข่ขึ้นฟูเต็มที่
ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู และเกลือ รวมกัน และพักไว้
ผสมเนยจืด และเดบิค วิปปิ้งครีม ในอ่างผสม ตั้งหม้อรองน้ำ ให้เนยละลายทั้งหมด
เมื่อไข่ขึ้นฟูเต็มที่แล้ว หยุดเครื่องตี
ทยอยใส่ของแห้งที่ร่อนแล้วลงไป ทีละนิด และตะล่อมให้เข้ากัน
แบ่งส่วนผสมออกมาเล็กน้อย ใส่ในอ่างผสมเนยจืด และเดบิค วิปปิ้งครีม ผสมให้เข้ากัน
เทกลับลงในส่วนผสมเค้ก แล้วตะล่อมให้เข้ากันดี
เทลงพิมพ์ที่เตรียมไว้ นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 °C ประมาณ 20 นาที
เมื่อเค้กสุกแล้วนำออกจากเตา พักให้อุ่นลงเล็กน้อยแล้วนำออกจากพิมพ์ จากนั้นพักให้เย็นสนิท
