Debic ambassadör

Daniel Álvarez

Dalua, Elche, Spanien

Daniel Álvarez pratar faktiskt med sina ingredienser och tar 'passion för ditt yrke' till en helt ny nivå.

Om Daniel

Även om Daniel Álvarez är bra på många saker och han är fascinerad av allt som har med choklad att göra, är han mest känd för att sätta vingårdar på kartan igen. Anledningen till att han gjorde det är ganska enkel. "Det första jag gör på morgonen är att njuta av min croissant och en kopp kaffe med mjölk. Om croissanten är bra, är jag glad hela dagen. Om croissanten inte är bra, ja ... Till slut ville jag ge bageriet den plats det förtjänar istället för konditoriets lilla bror. " För att dela sin kunskap skrev Daniel en bok om sina skapelser som heter Sweet Devotion.

"Debic tillåter mig att arbeta med alla typer av tekniska smör. Dessutom kan jag använda dem i ett mycket varmt bageri. Jag tycker det är en fantastiskt och en stor, stor fördel."

Daniel Álvarez
Dalua, Elche, Spanien