Home Opskrifter Cookies med kaffe og kanel

Cookies med kaffe og kanel

Med Nescafé og chokolade

Instant kaffe med chokolade

4f000000-9836-e617-243f-08db7248037f

Ingredienser

Til 70 portioner

COOKIES MED KAFFE OG KANEL

460 g Debic Butter Constant

80 g mørk chokolade 60 %

80 g flormelis

80 g mørk rørsukker

6 g kakaopulver

4 g kanelpulver

10 g instant kaffe (Nescafé)

6 g salt

45 g æggeblommer

430 g blødt mel

FINISH

400 g hvid chokolade

10 g peanutolie

100 g ristede pekannødder

Tilberedning

Cookies med kaffe og kanel

Bland det tempererede smør med salt, flormelis og rørsukker.

Tilsæt kanel, Nescafé og smeltet mørk chokolade.

Tilsæt æggeblommer, og rør det langsomt til en jævn blanding.

Sigt mel med kakaopulver, og fold det i den tidligere dej.

Opbevares 2 timer i køleskabet.

Rul dejen ud til en tykkelse på 5,2 mm, og skær cirkler ud på 8 cm i diameter.

Bages ved 180 °C i 20 minutter.

Lad dem køle af.

Tip

Dette er de ultimative cookies til forår eller sommer.

Et sprødt lag af rørsukker gør småkagen ekstra lækker.

Teknik

2. Sørg for, at småkagen er fin og flad i bunden.

3. Lad småkagerne køle af på bagepapir, efter de er dyppet i chokolade.

Anretning

Smelt den hvide chokolade med olie, og tilsæt de ristede og hakkede pekannødder.

Prikken over i'et

Anvendes ved 32 °C. Dyp halvdelen af småkagen i chokoladen.

Opskriftsetiketter Instant kaffe med chokolade

Debic bagere

Debic bagere