Teknikker til bagere

Har du brug for hjælp til en bestemt kulinarisk teknik? Se vores trinvise instruktioner til professionelle konditorer og bagere nedenfor.

11 teknikker
Sådan pisker du fløde med en røremaskine - 19708 | Debic

Sådan pisker du fløde med en røremaskine

Sådan laver du flødeskum med en røremaskine
Laminering - 19692 | Debic

Laminering

Laminering af dej til butterdej eller croissanter
Smørcreme - 19682 | Debic

Smørcreme

Pisket smørcreme
Maskering - 19690 | Debic

Maskering

Maskering af kager eller andet wienerbrød
Infusion - 19686 | Debic

Infusion

Infusion af flødeprodukter med krydderier
Iblanding af smør - 19684 | Debic

Iblanding af smør

Iblanding af smør i dej til brioche
Pynt med fløde - 19688 | Debic

Pynt med fløde

Dekorering med fløde
Fyld - 19698 | Debic

Fyld

Fyldning af eclairs med flødeskum eller andet fyld
Blanding af dej - 19700 | Debic

Blanding af dej

Blanding af dej til kage
Flødeskum med maskine - 19706 | Debic

Flødeskum med maskine

Sådan laver du flødeskum med en flødeskumsmaskine
Mousse - 19704 | Debic

Mousse

Mousse
Viser 11 ud af 11 teknikker

Vælg din rolle for en skræddersyet oplevelse.

Til kokke
Til bagere og konditorer

Du kan altid vælge en anden præference i overskriften