Home Opskrifter PANNA COTTA
RING MED
YOGHURT OG
ROSENSKUM,

PANNA COTTA
RING MED
YOGHURT OG
ROSENSKUM,

RISTET RABARBER
OG REDUKTION AF
KIRSEBÆRØL

Debic Shapes Debic Cream 35%

62180000-15e0-2a28-04ba-08d9ca0ba873

Ingredienser

Til 10 portioner

PANNA COTTA
RING MED
YOGHURT OG
ROSENSKUM,

10 Debic Shapes Panna Cotta Rings

70 indsukrede rosenblade

Yoghurt og rosenskum

3 g gelatinepulver

15 g vand

700 g græsk yoghurt

100 g rosenvand

200 g Debic Cream 35 %

50 g sukker

Ristet rabarber

3 rabarber

100 g flormelis

50 g Debic Roast & Fry

Reduktion af kirsebærøl

500 ml kirsebærøl

200 g sukker

Brugte Debic-produkter

Panna cotta ring

Færdiglavet dessert: Tredimensional ring lavet af frisk panna cotta med ægte vanilje.
Tidsbesparende og praktisk løsning: Sparer mindst 50 % forberedelsestid.
Alsidigt basisprodukt, så du kan lave din egen dessert.
Ensartet kvalitet, der kræves ingen svære teknikker til forberedelse.

Tilberedning

Tag panna cotta ringen ud af blisterpakningen. Læg den på en tallerken, og tildæk med plasticfolie. Lad den tø op i køleskabet.

Bland vand med gelatinepulver, og lad det hvile. Bring fløde og sukker i kog. Smelt gelatinemassen ned i, og fjern fra varmen. Tilsæt yoghurt og rosenvand. Kom det over i en 1 l. sifonflaske, og tilsæt 2 gaspatroner. Kom i køleskabet. Ryst godt inden brug.

Skær rabarber i stænger, og skær dem tyndt med et mandolinjern. Læg dem på en bageplade med en silikonemåtte. Stænk med Roast & Fry, og drys med flormelis. Steges ved 200 °C i 5 minutter.

Bring øl og sukker i kog. Reducer ved lav varme, indtil det får en tykkelse som karamel.

Prikken over i'et

Anret de ristede rabarber på tallerkenen. Anbring panna cotta-ringen i midten. Sprøjt skum inden i panna cotta-ringen. Stænk reduktion af kirsebærøl langs panna cotta-ringen. Afslut med de indsukrede rosenblade.

Opskriftsetiketter Debic Shapes Debic Cream 35% Debic Roast & Fry Unik

Debic bagere

Debic bagere