Stegning af grøntsager

Stegning af grøntsager
En teknik til stegning af grøntsager (som en base til creme eller som en grøntsagskomponent på en tallerken)
Nødvendigt udstyr- Kartoffel- eller grøntsagsskræller
- Bageplade
- Silikonemåtte
- Køkkenkniv
Brugte Debic-produkter
Trinvist

Skræl pastinakkerne med en grøntsagsskræller. Tip: Brug skrællen til en anden tilberedning, som f.eks. pynt ved at tørre eller stege skrællen.

Skær pastinakkerne i lige store stykker, og læg dem på en bageplade.

Stænk pastinakkerne med Debic Roast & Fry, og kom timian og groft havsalt på.

Bag pastinakkerne i ovnen ved 180 °C i 20-40 minutter, afhængigt af størrelsen.

Tildæk blomkål med Debic Roast & Fry, drys med Maldon salt.

Bages i ovnen ved 180 °C, indtil det har taget farve og har fået den ønskede konsistens.

Tilbered yderligere som pynt på en tallerken.
Tips
- Du opnår en blødere konsistens ved først at koge pastinakkerne i vand med salt.
- Du kan fremhæve pastinakkernes søde smag endnu mere ved at bruge en sød honningbaseret marinade over pastinakkerne.