Home Recept Potatiskroketter med gröna örter

Potatiskroketter med gröna örter

DEBIC CROQUETTE SALPICON

Debic Croquette Salpicon

56000000-16ab-2a83-993f-08dbbe7bea69

Ingredienser

För 30 portioner

POTATISMOSFYLLNING

1 kg potatis

100 g Debic Traditional Butter

3 ägg

200 g pulver av gröna örter

Salt och vitpeppar

PANERING

300 g mjöl

400 ml protein

500 g pankoströbröd

Tillredning

Potatiskroketter

Koka potatisen och purea till ett slätt mos.

Tillsätt grädde, smör och ägg.

Krydda med vitpeppar, salt och gröna örter.

Häll blandningen i en spritspåse och portionera i långa rader på en bakplåt.

Frys och skär sedan i jämnstora bitar.

Rulla purén i mjöl, doppa i uppvispad äggvita och rulla i pankoströbröd.

Fritera kroketterna i 180 °C i neutral vegetabilisk olja eller fett och servera direkt.

Receptetiketter Debic Croquette Salpicon POTATIS GRÖNA ÖRTER

Debic bagare

Debic bagare