Jak vyšlehat dokonalou šlehačku?
Naučte se šlehat dokonalou šlehačku pomocí jednoduchých kroků a tipů.
![How do you whip the perfect cream? | Debic](/sites/default/files/2022-07/MicrosoftTeams-image%20%283%29.png)
![Způsob přípravy - photo 2400275 | Debic](/sites/default/files/2022-07/duo_peanotti_preparation_-_fra_low-res-960_0.jpg)
Krok 1: Naplňte nádobu na šlehačku.
Krok 2: Počkejte pár sekund dokud se do šlehačky nenažene vzduch.
Krok 3: Šlehačku vyšlehejte na nejvyšší rychlost a rychlost snižte, když má šlehačka požadovanou hustotu.
Krok 4: Zpracujte.
Tipy pro šlehání
Tip 1: Před šleháním se ujistěte, že jsou části láhve na šlehačku čisté a dobře vychlazené.
Tip 2: Šlehačku šlehejte na střední rychlost a ke konci rychlost snižte, abyste měli optimální kontrolu nad hustotou šlehačky.
Tip 3: Množství šlehačky upravte podle velikosti mísy.
Tip 4: Mezi otáčením pravidelně čistěte také metly šlehače.
![The Perfect Cream](/sites/default/files/2022-07/cream_whipping__black%5B100%5D_low-res-960_0.png)
Viz ilustrace pod mikroskopem: pomalým vklepáváním vzduchových bublinek se kolem nich vytvoří homogenní síť tuku.
Dokonale rozložená síť jemných tukových kuliček vyplněných malými vzduchovými bublinkami, mezi nimiž se nachází voda a bílkovinouvá hmota.
Malé vzduchové bubliny ukazují, že skladování je nižší než u jiných metod, což vede k průměrnému nášlehu 180 %. (z 1 litru šlehačky se stane 2,8 litru šlehačky).
Tento způsob šlehání zajišťuje dokonalé propojení tuku. Díky tomu je šlehačka poměrně pevná, takže růžičky jsou pěkně ostré a zůstanou dlouho pevné.
![Hledáte další inspirativní příběhy? - photo 2400281-1 | Debic](/sites/default/files/2022-07/too_good_to_go_box_low-res-960.jpg)
Podívejte se na náš článek o tom, jak se vypořádat s plýtváním potravinami.
Zjistit více