Popular techniques for chefs and bakers to improve your creations | Debic

17 techniků

Stabilní a mrazu odolné bavarois - 49951 | Debic

Stabilní a mrazu odolné bavarois

Máslový krém - 48627 | Debic

Máslový krém

Šlehání máslového krému pro zdobení dezertů

Příprava litého těsta - 48655 | Debic

Příprava litého těsta

Příprava litého těsta na dort

Obmazání dortu - 48635 | Debic

Obmazání dortu

Obmazání dortů nebo jiných dezertů

Barevné glazování - 48659 | Debic

Barevné glazování

Příprava trvanlivé a hladké glazury

Překládání těsta - 48637 | Debic

Překládání těsta

Pomocí této techniky zvládnete vyrobit listové těsto na křeh...

Barevná glazura - 48663 | Debic

Barevná glazura

Glazování dortů a dezertů

Máslo na zapracování - 48641 | Debic

Máslo na zapracování

Zapracování másla do těsta na briošky

Černá glazura - 48665 | Debic

Černá glazura

Příprava trvanlivé a hladké černé glazury

Zdobení šlehačkou - 48643 | Debic

Zdobení šlehačkou

Zdobení dortů a jiných dezertů šlehačkou

Černá glazura - 48667 | Debic

Černá glazura

Glazování dortů a dezertů

Náplň - 48645 | Debic

Náplň

Plnění éclairs šlehačkou nebo jinou náplní

Máslový krém s parfait základem - 48675 | Debic

Máslový krém s parfait základem

Jednoduchá a rychlá příprava lehkého máslového krému

Pěna - 48649 | Debic

Pěna

Příprava pěny do náplní nebo jiných dezertů

Máslový krém se žloutkovým základem - 48677 | Debic

Máslový krém se žloutkovým základem

Základní technika přípravy máslového krému se žloutkovým základem

Šlehání smetany pomocí stroje - 48653 | Debic

Šlehání smetany pomocí stroje

Příprava šlehačky pomocí stroje na přípravu šlehačky

Máslový krém nastavený smetanovo-žloutkovou směsí - 48681 | Debic

Máslový krém nastavený smetanovo-žloutkovou směsí

Základní recept na přípravu máslového krému