Laminování těsta

Na délku rozválejte 1 kg (1/2 balení) těsta Debic Croissant Butter na tloušťku 10 mm.

Rozválejte těsto dvakrát na šířku másla 13 mm.

Máslo položte na výšku doprostřed těsta zabalte strany těsta.

Těsto s máslem uvnitř rozválejte na tloušťku 7 mm.

Rozválené těsto čtyřikrát přeložte.

Uložte na 15 minut do lednice. Zavřenou stranou k sobě těsto rozválejte na tloušťku 5 mm.

Odřízněte kraj těsta bez másla.

Rozválené těsto čtyřikrát přeložte. Uložte na 15 minut do lednice.

Zavřenou stranou vložte těsto do stroje a rozválejte na tloušťku 2 mm.

Zpracujte.