Skip to main content

Top Navigation - BE

Debic is een deel van

FrieslandCampina Professional
  • Chefs
  • Bakkers

Header Top - Belgium

  • Contact
  • Nederland flag
    Nederland
  • België - Nederlands flag
    België - Nederlands
  • Belgique - Français flag
    Belgique - Français
  • Česko flag
    Česko
  • Danmark flag
    Danmark
  • Deutschland flag
    Deutschland
  • España flag
    España
  • France flag
    France
  • Italia flag
    Italia
  • Malaysia - English flag
    Malaysia - English
  • Polska flag
    Polska
  • Sverige flag
    Sverige
  • Other countries - English flag
    Other countries - English

Main navigation - Belgium

  • Producten
    Producten
    • ROOM ROOM
      • Slagroom
      • Kookroom
      • Spuitbus
    • boter boter
    • Desserten Desserten
    • Vullingen Vullingen
    Bekijk alle producten
    Ontdek onze producten

    Culinaire Original

    Ervaar de smaaksensatie van traditionele room zonder de nadelen ervan.

    Debic Culinaire Original ontdekken
    Culinaire Original

    Room Plus Mascarpone

    Voegt extra versheid toe en geeft een rijkere smaak aan uw creaties.

    Ontdek meer over Room Plus Mascarpone
    Room Plus Mascarpone
  • Recepten
    Recepten
    • Chefs Chefs
      • Cake & taarten
      • Desserten
      • Garnituren
      • Hoofdgerechten
      • IJs
      • Soepen
      • Voorgerechten
    • Bakkers Bakkers
      • Cake & taarten
      • Desserten
      • Garnituren
      • IJs
      • Viennoiserie
    • Populaire thema's
      • Soep
      • ambassadeur
      • takeaway
      • pasta
      • fruit
    Bekijk alle recepten
    recipe-image

    Zalmravioli

    met erwtjes, wasabi-mascarponeroom en bieslookolie

    recipe-image

    Arroz al trote

    met kruidencrème en chorizo-olie

  • Technieken
  • Masterclasses
  • Nieuws
    Nieuws
    • Inspiratie
      • Verhalen
      • Business tips
    Bekijk alle artikelen
    Bekijk de laatste artikelen

    Debic wil het verschil maken

    Wij werken voortdurend aan een volledig duurzame zuivelketen. Ontdek hoe Debic dit doet.

    Lees het artikel
    Debic wil het verschil maken

    Vraag het onze chefs

    Debic heeft een team van Culinaire Adviseurs in heel Europa met een schat aan kennis en ervaring die we graag met u delen.

    Lees het artikel
    Vraag het onze chefs
  • Partners
  • Brochure overzicht
  • Over Debic

Header Promo Link - Belgium

  • DOWNLOAD GRATIS RECEPTENBROCHURE
  • ONTDEK HIER HET PRODUCT

Top Navigation - BE

Debic is een deel van

FrieslandCampina Professional

Technieken voor chefs

Overloop ons overzicht van bereidingswijzen en kooktechnieken voor professionals, met stapsgewijze visuele ondersteuning en talloze tips.

17 technieken gevonden
5ec30000-66dc-6a13-a3aa-08d8e2ff2a33

Vacuüm garen van gevogelte

Garen van gevogelte sous-vide
5ec30000-66dc-6a13-5499-08d8e2fdaf3e

Vacuüm garen van vis

Garen van zalm sous-vide
5ec30000-66dc-6a13-ff3b-08d8e2ffe6e4

Vacuüm garen van groenten

Garen van groenten sous-vide
cc810000-3386-ee4b-26df-08d879e03132

Groenten konfijten

Konfijten van groenten (zilverui en knoflook) in vetstof.
cc810000-3386-ee4b-7109-08d879e02176

Groenten roosteren

Roosteren van groenten in de oven.
cc810000-3386-ee4b-75a9-08d879e011a6

Groentecrèmes

Een techniek om een smeuïge gladde groentecrème te bereiden.
09020000-ac10-0242-c4d1-08d75171ddcf

Infuseren

Roomproducten infuseren met kruiden
2d740000-ff27-0003-51e6-08d750c8a756

Room beluchten met sifonfles

Slagroom maken met een sifonfles
2d740000-ff27-0003-8b1c-08d750c8a73e

Room opkloppen met de mixer

Slagroom maken met de keukenrobot
2d740000-ff27-0003-dbf7-08d750c8a972

Room beluchten met de machine

Slagroom maken met een slagroommachine
2d740000-ff27-0003-84c7-08d750c8a757

Reduceren

Een saus reduceren tot de gewenste dikte
2d740000-ff27-0003-8fb8-08d750c8abbb

Mousse kloppen

Mousse mixen voor vullingen en ander gebak
2d740000-ff27-0003-1f75-08d750c8a9f9

Monteren

Een saus monteren voor het opdienen
2d740000-ff27-0003-937e-08d750c8a929

Koude espuma

Producten zoals panna cotta beluchten tot een luchtig schuim
2d740000-ff27-0003-f986-08d750c8a93f

Konfijten

Gekonfijte groenten of andere producten in boter
2d740000-ff27-0003-78e0-08d750c8a871

Klaren

Boter klaren door traag verwarmen en gieten
2d740000-ff27-0003-6d95-08d750c8a960

Boter bruinen

Beurre noisette bereiden
17 van 17 technieken worden getoond.

Meer culinaire inspiratie

Laat ons u inspireren!

  • Ontvang maandelijks nieuwe recepten en technieken in uw inbox
  • Ontvang als eerste updates over evenementen/beurzen, etc.
  • Maak deel uit van de grootste community van chefs en bakkers
Meer culinaire inspiratie Ontvang onze maandelijkse nieuwsbrief met de nieuwste recepten, technieken en meer.
INSCHRIJVEN

Ik ga akkoord met het privacybeleid.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google

Privacy Policy and Terms of Service apply.
Footer left image

Gemaakt voor professionele handen

Footer menu - Short - Belgium

  • Over Debic
  • Aanmelden voor de nieuwsbrief
  • Contact
  • Veelgestelde vragen

Footer menu - Social - Belgium

Footer menu - Legal - Belgium

  • Disclaimer
  • Privacybeleid
  • Cookiebeleid
  • Cookievoorkeuren

Top Navigation - BE

Debic is een deel van

FrieslandCampina Professional
Footer right image
knife_low-res-1920_1

Je bekijkt Debic voor chefs

Voor chefs
Voor bakkers

Debic chefs

Debic chefs

winter_cod_karen_keygnaert_mai_low-res-1920

Laat ons u inspireren!

  • Ontvang maandelijks nieuwe recepten en technieken in je inbox
  • Ontvang als eerste updates over beurzen, evenementen en promoties
  • Word onderdeel van de grootste community van horeca professionals
SUBSCRIBE

Door je in te schrijven ga je akkoord met onze privacyverklaring . We kunnen contact met je opnemen om meer te weten te komen over je ervaring.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google

Privacy Policy and Terms of Service apply.