Home Technieken Boter bruinen
Technique - 1711092311751 hero | Debic
Techniek

Boter bruinen

Deze techniek toont hoe u een beurre noisette kunt bereiden in 4 simpele stappen.

Benodigdheden
  • Kookpan

Ingrediënten

Boter

Gebruikte Debic-producten

packshot ce front

Cake Gold 10kg (4x2,5kg)

Stap voor stap

Butter browning step1

Doe de boter in de kookpan

Butter browning step2

Smelt de boter op een middelhoog vuur

Butter browning step3

Blijf in de boter roeren wanneer ze begint te koken

Butter browning step4

Houd de kookpan op het vuur tot de boter begint te bruinen

Butter browning step5

Draai het vuur uit wanneer de boter lichtbruin is

Gerelateerde technieken

Om mee te experimenteren

Technique - 1710919296204 hero | Debic

Room opkloppen met de klopper-mengelaar

Slagroom maken met de klopper-mengelaar
Technique - 1711092339594 hero | Debic

Room beluchten met sifonfles

Slagroom maken met een sifonfles

Je bekijkt Debic voor chefs

Voor chefs
Voor bakkers

Debic chefs

Debic chefs