Recepten voor chefs

Recepten voor chefs

Vind hier culinaire inspiratie voor een nieuw gerecht of menu. Ontwikkeld door en voor professionele chefs.

Filters ()
Filters ()
Soort gerecht
Filter (0)
Debic-product
Filter (0)
Annuleer
178 recepten gevonden

Garnaalkroket

Recept voor 18 kroketten

Paasei met panna cotta

Chocolade eieren gevuld met panna cotta

Mentaiko pasta

Met kabeljauw

Zalmravioli

met erwtjes, wasabi-mascarponeroom en bieslookolie

Aubergine-miso schnitzel met tomatenroomsaus

met basilicum, pangrattato en capellini pasta

Eindejaars crème brûlée

Recept voor 10 personen

Paasbrunch

met groentepannenkoekjes en kruidenroom

Koreaanse gebakken kip

Met rijst en kimchi

Rundscarpaccio

Mascarpone-truffelroom, hazelnoot-limoendressing, Parmezaanse kaas en pijnboompi...

Aardappelkroket met groene kruiden

Recept voor 30 kroketten

Crème brûlée eitjes

crème brûlée geserveerd in eierschaaltjes

Laksa van grijze garnalen

Laksa met een viskoekjes en tarwenoedels

Kalfsvlees

Espuma van Parmezaanse kaas, zoetzure groenten, Parmezaans wafeltje

Bresse kip cannelloni

Cannelloni van Bresse kip met spinazie, pijnboompitten, rozijnen en Garrotxa kaa...
Door Jordi Guillem

Stokvis

Stokvis met eekhoorntjesbrood tagliolini à la crème
Door Luca Montersino

Kreeftensoep met whiskyroom

Recept voor 10 personen

Surprise

Chocolade eitjes gevuld met chocolademousse

Noordzee

Sous-vide gekookte pladijsfilet gegaard met mosselen en curry madras kruiden

Mascarponemousse

Met gekaramelliseerde vijgen, Passito-gel, honing en balsamicoazijn

Piña Colada

Een ananas, kokosnoot en mascarpone dessertcocktail

Mousse van serranoham

Een klassieke mousse op basis van serranohamfond

Frozen love

Met limoncello en bosvruchtencompote

Knapperige knolselder

met shiitake roomsaus en koolsalade

Zonsondergang

Aloë Vera parfait met Blue Curaçao en zandkoekjes
24 van 178 recepten worden getoond.
!D culinair inspiratiemagazine | Debic
!D culinair inspiratiemagazine

Met originele recepten, verhalen van chefs, culinaire technieken & meer. Het thema van dit nummer is originaliteit. U leest er over moderne interpretaties van oude klassiekers, groentedesserts en de innovatie van het jaar!

Download dit nummer

Selecteer uw rol voor een op maat gemaakte ervaring.

Voor chefs
Voor bakkers

U kunt uw voorkeuren op elk gewenst moment wijzigen via het hoofdmenu.