Producten
Producten
ROOM

Slagroom

Kookroom

Spuitbus

boter

Desserten

Vullingen

Kaas
Bekijk alle producten
Ontdek onze producten

Debic Room Plus Mascarpone

Debic Room Plus Mascarpone is dé perfecte allrounder in de keuken. De rijke smaak en fluwelige textuur doen het perfect bij zowel hartige als
zoete gerechten.
Debic Room Plus Mascarpone ontdekken

Debic Culinaire Original

De n° 1 kookroom, robuust en betrouwbaar voor alle kooktoepassingen. Nu opnieuw in de vertrouwde fles.
Debic Culinaire Original ontdekken
Recepten
Recepten
Chefs

Cake & taarten

Desserten

Garnituren

Hoofdgerechten

IJs

Soepen

Voorgerechten

Bakkers

Cake & taarten

Desserten

Garnituren

IJs

Viennoiserie

Populaire thema's

Soep

ambassadeur

takeaway

pasta

fruit
Bekijk alle recepten
Gebakken foie gras

met cromesquis van escargots, prei, artisjokvelouté

Baba met bosbessen

Baba au rum met bosbessen en Room Plus Mascarpone
Technieken
Masterclasses
Nieuws
Nieuws
Inspiratie

Verhalen

Business tips
Bekijk alle artikelen
Bekijk de laatste artikelen

Debic wil het verschil maken

Wij werken voortdurend aan een volledig duurzame zuivelketen. Ontdek hoe Debic dit doet.
Lees het artikel

Vraag het onze chefs

Debic heeft een team van Culinaire Adviseurs in heel Europa met een schat aan kennis en ervaring die we graag met u delen.
Lees het artikel
Partners
Brochure overzicht

Home Recepten Rigatoni

Rigatoni

met champignon mascarpone roomsaus

Mascarpone Truffelpasta Champignons

78000000-d100-7ee8-8e0b-08dc16aad8bf

Ingrediënten

Voor 10 porties

Champignon mascarpone roomsaus

50 ml Debic Bakken & Braden

2 lookteentjes

750 g mix van champignons (Parijse, kastanje, cèpes,…)

1 l Debic Room Plus Mascarpone

10 g truffelpasta

5 g zout

5 g peper

Pasta

1 kg rigatoni

Garnituur

10 g citroen, de zestes

10 g fijngehakte peterselie

verse wintertruffel (optioneel)

Gebruikte Debic-producten

Debic Bakken & Braden 1L

Bevat 20% geklaarde boter
Geeft een natuurlijke botersmaak en een goudbruin resultaat
Gebruiksvriendelijke fles voor een gemakkelijke dosering
Verbeterde maatstreep: inhoud nu nog duidelijker zichtbaar
Makkelijk te gebruiken: spat of verbrandt niet

Debic Room Plus Mascarpone 1L

Extra gemakkelijk: 1 stap minder in voorbereiding
Rijke, romige smaak
Schift niet, constante kwaliteit, overrun en stevigheid

Bereiding

Champignon mascarpone roomsaus

Fruit de fijngehakte look aan in de Debic Bakken & Braden.

Voeg de gesneden champignons toe en laat kort op een krachtig vuur doorbakken.

Voeg de Debic Room Plus Mascarpone en de truffelpasta toe.

Laat kort doorkoken tot de gewenste sausdikte.

Breng eventueel verder op smaak met peper en zout.

Pasta

Kook de rigatoni à la minute al dente in gezouten water.

Opbouw

Meng de rigatoni onder de roomsaus.

Schep een mooie portie in een diep bord.

Verdeel er de zestes en de peterselie over.

Afwerking

Schaaf er, indien gewenst, de verse wintertruffel over.

Recept tags Mascarpone Truffelpasta Champignons

Debic chefs

Debic chefs