Recettes pour chefs

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376 recettes trouvées
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Dubai High Coffee

Café Gourmand - Des cafés gourmands pour un meilleur chiffre d’affaires *Chaque ...
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Mousse aux trois chocolats

Mousse aux trois chocolats
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Tarte Tatin

au caramel épicé
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Soupe de homard à la crème au whisky

Recette pour 10 personnes
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Des oeufs de crème brûlée

Crème brûlée dans les coquilles d'oeufs
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Laksa de crevettes grises

Laksa avec des galettes de poisson et des nouilles de blé
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Ravioli au saumon

aux petits pois, à la crème de mascarpone au wasabi et à l’huile de ciboulette
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High Coffee asiatique

Café Gourmand - Des cafés gourmands pour un meilleur chiffre d’affaires *Chaque ...
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High Coffee péruvien

Café Gourmand - Des cafés gourmands pour un meilleur chiffre d’affaires *Chaque ...
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Boules de parfait aux noisettes,

caramel au miso et crème au chocolat blanc
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Panna cotta à la citronnelle

Panna cotta à la citronnelle, au citron vert et au fruit du dragon
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Canneloni de poulet de Bresse

Canneloni de poulet de Bresse aux épinards, noix de pin, raisins secs et le from...
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Par Jordi Guillem
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Stockfisch

Stockfish avec porcini tagliolini à la crème
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Par Luca Montersino
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Croquette pomme de terre aux fines herbes

Recette pour 30 croquettes
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Surprise

Des oeufs en chocolat avec de la mousse au chocolat
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Mer du Nord

Filet de plie cuit sous-vide avec moules et curry madras aux herbes
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Carpaccio de bœuf

Crème de mascarpone à la truffe, dressing à la noisette et au citron vert, parme...
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High Coffee français

Café Gourmand - Des cafés gourmands pour un meilleur chiffre d’affaires *Chaque ...
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High Coffee italien

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Crème brûlée au chocolat blanc,

romarin et framboises
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Panna cotta au caramel de potiron

Panna cotta au caramel de potiron, espuma de cannelle et noix de pécan
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Mousse de jambon Serrano

Une mousse classique à base de jambon Serrano
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Frozen love

Avec compote de limoncello et fruits des bois
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Céleri-rave croustillant

avec sauce à la crème shiitake et salade de chou
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