Des mains professionnelles
Luca Montersino
Apprenez à connaître le chef Luca Montersino en réalisant ses recettes.
Luca Montersino
Apprenez à connaître le chef Luca Montersino en réalisant ses recettes.
![Stockfisch - photo1 | Debic 01020000-ac10-0242-5375-08d7d263c147](/sites/default/files/recipe/01020000-ac10-0242-5375-08d7d263c147.jpg)
Stockfisch
Plats principauxStockfish avec porcini tagliolini à la crème
![Soupe de potiron et gingembre frais - photo1 | Debic 01020000-ac10-0242-3d14-08d7d263b7bd](/sites/default/files/recipe/01020000-ac10-0242-3d14-08d7d263b7bd.jpg)
Soupe de potiron et gingembre frais
Velouté de potiron au gingembre avec des crevettes croustillantes et noisettes
![Luca Montersino](/sites/default/files/2022-02/portrait_luca_montersino_100_y_261edb34-1e08-4209-a84e-ac1000841437_low-res-1440.jpg)
![photo1 | Debic d9a00000-97f1-a22e-2862-08d929989c20](/sites/default/files/recipe/d9a00000-97f1-a22e-2862-08d929989c20.jpg)
Risotto au safran
Plats principauxAvec demi-glace de cèpes de Bordeaux, espuma de parmesan et cèpes de Bordeaux
![Risotto - photo1 | Debic 01020000-ac10-0242-c44b-08d7d263bc8c](/sites/default/files/recipe/01020000-ac10-0242-c44b-08d7d263bc8c.jpg)
Risotto
Risotto à la crème de Parmigiano Reggiano et truffe blanche d'Alba
![Velours de mascarpone - photo1 | Debic d9a00000-97f1-a22e-0d84-08d9299b0225](/sites/default/files/recipe/d9a00000-97f1-a22e-0d84-08d9299b0225.jpg)
Velours de mascarpone
DessertsAux fruits rouges, à la crème de fraises et à la meringue
![Tartare de bœuf fumé du Piémont - photo1 | Debic d9a00000-97f1-a22e-36a6-08d92999fa4e](/sites/default/files/recipe/d9a00000-97f1-a22e-36a6-08d92999fa4e.jpg)
Tartare de bœuf fumé du Piémont
Avec mascarpone et crème aux anchois, jaune d'œuf frit et chips de topinambour.
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