Des mains professionnelles
Luca Montersino
Apprenez à connaître le chef Luca Montersino en réalisant ses recettes.
Luca Montersino
Apprenez à connaître le chef Luca Montersino en réalisant ses recettes.

Stockfisch
Plats principauxStockfish avec porcini tagliolini à la crème

Soupe de potiron et gingembre frais
EntréesVelouté de potiron au gingembre avec des crevettes croustillantes et noisettes


Risotto au safran
Plats principauxAvec demi-glace de cèpes de Bordeaux, espuma de parmesan et cèpes de Bordeaux

Risotto
EntréesRisotto à la crème de Parmigiano Reggiano et truffe blanche d'Alba

Velours de mascarpone
DessertsAux fruits rouges, à la crème de fraises et à la meringue

Tartare de bœuf fumé du Piémont
EntréesAvec mascarpone et crème aux anchois, jaune d'œuf frit et chips de topinambour.
Articles
Vous avez soif de nouvelles idées? Trouvez des conseils et des astuces de chefs, boulangers ou pâtissiers professionnels dans nos blogs.