Inspiration

En recherche de nouvelles idées? Découvrez des trucs et astuces des chefs, boulangers et pâtissiers professionels dans notre blog.

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Cuisson d'asperges dans du beurre fin

Cuisson d'asperges dans du beurre fin

Découvrez comment prolonger la saison des asperges avec cette technique simple qui conserve également toute la saveur de ce noble légume.

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Un favori de l'été: les fraises

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Les fraises sont indispensables dans le monde de la pâtisserie. Découvrez tout sur ce fruit rouge et laissez-vous inspirer par une création fraîche.

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Astuces pour la réouverture de votre commerce après le confinement

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Découvrez nos astuces et conseils: comment organiser votre personnel dans la cuisine, comment arranger la salle, comment organiser le service, bref comment créer une expérience sûre pous vos clients pendant la crise.

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Les challenges du boulanger-pâtissier en période de coronavirus

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Les challenges du boulanger-pâtissier en période de crise:  comment générer du chiffre d'affaires ?

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Faire face à la "nouvelle réalité"

Faire face à la "nouvelle réalité" : comment le secteur de la restauration aborde-t-il la crise du COVID-19 ?

Debic a pris contact avec des chefs en Europe pour savoir comment ils gèrent cette période délicate.

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Faire face au Coronavirus

Faire face au Coronavirus : comment le secteur de la boulangerie et de la pâtisserie s'adapte-t-elle à l'après COVID-19 ?

Debic a interviewé des pâtissiers et boulangers en Europe pour savoir comment ils se sont adaptés à la "nouvelle réalité" d'après COVID-19.

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Les desserts Debic à emporter

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Pour répondre aux besoins de leurs clients, les chefs cherchent à adapter leur offre à la vente à emporter et à la livraison à domicile, y compris pour les desserts. Découvrez comment Debic les aide avec ce concept de Desserts à emporter.

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Des images parlantes de vos créations

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Facebook et Instagram sont des outils essentiels pour interagir avec vos clients. Mais ces sites nécessitent des photos attrayantes de vos créations. Découvrez les trucs et astuces de photographe Kasper van 't Hoff et pâtissier Niek Bossaert.

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Booster votre business : comment élaborer un menu attractif ?

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Votre menu est un outil de communication important. Retrouvez nos conseils pour optimiser l'organisation et la mise en page de votre menu et ainsi booster votre business.

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Techniques de dressage pour crème fraîche glaçages

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En collaboration avec le chef pâtissier belge Willem Verlooy, nous avons testé de nouvelles techniques de dressage et affiné quelques recettes de glaçages populaires pour vos entremets et gâteaux.

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Gérer son business de manière durable : conseils & astuces

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De nos jours, il est de plus en plus important de prendre en compte le développement durable, en particulier dans le secteur agroalimentaire. Nous avons rassemblé quelques conseils et astuces pour les restaurants ou les pâtisseries.

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