Inspiration

A la recherche de nouvelles idées culinaires ? Découvrez des astuces et des conseils de la part de chefs, de boulangers et de pâtissiers professionels sur notre blog.

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Cuisson d'asperges au beurre fin

Cuisson d'asperges au beurre fin

Découvrez comment prolonger la saison des asperges avec cette technique simple qui permet de conserver toute la saveur de ce légume délicat.

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L'indispensable de l'été : les fraises

L'indispensable de l'été : les fraises

Les fraises sont un des fruits les plus appréciés dans le monde de la pâtisserie. Découvrez tout sur ce fruit rouge et laissez-vous inspirer par notre recette inédite.

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Restauration : conseils pour une réouverture réussie après confinement

Restauration : conseils pour une réouverture réussie après confinement

Découvrez nos conseils et astuces pour gérer cette nouvelle réalité avec vos équipes, l'aménagement de votre salle, l'organisation du service et l'expérience client pendant cette période de crise.

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Les challenges du boulanger-pâtissier en période de coronavirus

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Les challenges du boulanger-pâtissier en période de crise: comment générer du chiffre d'affaires ?

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Faire face à la "nouvelle réalité" : comment le secteur de la restauration aborde-t-il la crise du COVID-19 ?

Faire face à la "nouvelle réalité" : comment le secteur de la restauration aborde-t-il la crise du COVID-19 ?

Debic a pris contact avec des chefs en Europe pour savoir comment ils gèrent cette période délicate. 
 

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Faire face au Coronavirus : comment le secteur de la boulangerie et de la pâtisserie s'adapte-t-elle à l'après COVID-19 ?

Faire face au Coronavirus : comment le secteur de la boulangerie et de la pâtisserie s'adapte-t-elle à l'après COVID-19 ?

Debic a interviewé des pâtissiers et boulangers en Europe pour savoir comment ils se sont adaptés à la "nouvelle réalité" d'après COVID-19.

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Les Desserts Debic à emporter

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Pour répondre aux besoins de leurs clients, les chefs cherchent à adapter leur offre à la vente à emporter et à la livraison à domicile, y compris pour les desserts. Découvrez comment Debic les aide avec ce concept de Desserts à emporter.

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Des photos attractives pour vos créations

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Les réseaux sociaux sont essentiels pour intéragir avec vos clients. Mais ils nécessitent des visuels attractifs de vos créations. Nous avons demandé conseils au photographe culinaire Kasper van't Hoff et au chef pâtissier Niek Bossaert.

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Booster votre business : comment élaborer un menu attractif ?

Booster votre business : comment élaborer un menu attractif ?

Votre menu est un outils de communication important. Retrouvez nos conseils pour optimiser l'organisation et la mise en page de votre menu et ainsi booster votre business.

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Glaçages et techniques de pochages

Glaçages et techniques de pochages

En collaboration avec le chef pâtissier belge Willem Verlooy, nous avons testé de nouvelles techniques de pochage et affiné quelques recettes de glaçage pour la finition de vos entremets et  de vos pâtisseries.

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Gérer son business de manière durable : conseils & astuces

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De nos jours, il est de plus en plus important de prendre en compte le développement durable, en particulier dans l'agroalimentaire. Nous avons rassemblé quelques conseils et astuces pour les restaurants ou les pâtisseries.

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