Rencontre avec les ambassadeurs Debic d'Asie !
Debic aime donner un coup de pouce aux professionnels. Nous faisons cela de plusieurs façons : avec notre gamme de crèmes et de beurres ainsi que par le biais de conseils, de masterclass, de techniques et de recettes que nous mettons à votre disposition. Nous souhaitons aussi vous donner de l’inspiration en vous montrant ce que d’autres professionnels sont capables de créer grâce à nos produits : des créations novatrices et intemporelles. Nous travaillons avec des chefs pâtissiers et des chocolatiers de renom du monde entier. Et nous souhaitons vous les présenter. Voici les ambassadeurs Debic !
Des pâtissiers talentueux aux quatre coins du monde font confiance à la qualité des produits Debic. Poussés par leur talent, ils sont constamment à la recherche de tendances et d’innovations, mais ils ont aussi à coeur de parfaire les classiques. Leurs produits peuvent être inspirés par la pâtisserie française classique ou alors être des propositions totalement inédites. Pour pouvoir présenter leurs créations au monde dans les meilleures conditions, ils doivent pouvoir avoir confiance dans les ingrédients qu’ils utilisent et ce, qu’ils travaillent dans un pays chaud ou froid, dans une grande ville ou un petit village.
Certains produits doivent garantir une qualité constante et être prêts à être utilisés. C’est pour cela que ces ambassadeurs font le choix de Debic. Ils n’apprécient pas seulement les saveurs et les possibilités offertes par nos produits, mais aussi leur qualité constante qui leur permet de faire ce qu’ils aiment le plus et de se démarquer. Après tout, nous sommes tous différent mais nous avons tous besoin de produits de qualité pour réussir.
Notre ambassadeur, Otto Tay, est un célèbre chef pâtissier qui a remporté la Coupe du monde de pâtisserie 2019. En 2017, il est devenu chef pâtissier à l'Asia Pastry Academy au Viêt Nam. Otto se consacre au développement du marché asiatique par le biais de démonstrations, de formations pratiques et de conférences. Nous sommes ravis qu'Otto choisisse les produits Debic pour magnifier ses créations exceptionnelles.
À 20 ans, Loi Ming Ai a appris à confectionner des pâtisseries malaisiennes dans une pâtisserie traditionnelle. Il a étudié la pâtisserie française à l'APCA de Malaisie et a représenté la Malaisie lors de concours mondiaux, remportant la Coupe du monde de pâtisserie 2019. Aujourd'hui, il donne des cours de perfectionnement et des formations dans le monde entier. Avec notre ambassadeur, le chef Otto, il dirige Voilà, qui se concentre sur les pâtisseries, les desserts et la formation.
Pendant plus d'une décennie, le chef Gee a perfectionné ses compétences à l'échelle internationale, participant à l'émission « Iron Chef » et travaillant dans des hôtels cinq étoiles. Nommé meilleur chef pâtissier de Philadelphie en 2013, il est aujourd'hui propriétaire de Geelicious Bakehouse à Bangkok, une boulangerie artisanale qui sert des produits frais six jours par semaine. Le chef Gee utilise des ingrédients de haute qualité et abordables et fournit des produits de boulangerie à des cafés et à des restaurants.
Découvrez les recettes de nos ambassadeurs !
Laissez-vous inspirer par ces recettes aux saveurs asiatiques, avec des ingrédients tels que la noix de coco et le yuzu.
Découvrez la délicieuse recette avec le beurre Cake Debic !
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