JRE - Jeunes Restaurateurs Européens

Présidés par Benjamin Delpierre pour la France et forts de leurs 28 chefs tous plus audacieux les uns que les autres, les JRE-Jeunes Restaurateurs utilisent les produits Debic au quotidien dans leurs restaurants, mais aussi à l’occasion de leurs événements, comme lors du Concours de Cuisine Inversée tenu ce 25 avril 2022 à l’Institut Cordon Bleu Paris.

Entretien avec Benjamin Delpierre sur la vision JRE-Jeunes Restaurateurs et l’évidence du partenariat avec Debic.

“La vision des JRE-Jeunes Restaurateurs découle des valeurs auxquelles tous les membres de l’association adhèrent : l’ambition, le partage et l’excellence. Les chefs sont attachés aux produits du terroir et désireux de transmettre leur savoir-faire au profit du plaisir de tous ceux qui s’arrêtent dans leur établissement, le temps d’un repas. Tous unis autour d’une passion ardente pour la gastronomie, les JRE-Jeunes Restaurateurs sont une nouvelle génération qui manifeste des talents prometteurs et remplis d’audace.”

“Je vais reprendre les termes employés par Debic, mentionnant qu’une de leur grande aspiration est -de stimuler la création, l’inspiration, le partage et les rencontres culinaires. Inspirée et inspirante, voilà ce qu’est la marque Debic.- Ce postulat concorde totalement avec les raisons d’être des JRE-Jeunes Restaurateurs. Face à des produits de cette qualité, issus d’une volonté qui partage les principes de notre association, on ne peut pas mieux décrire ce partenariat qu’en parlant d’évidence.”

“Au-delà des préceptes communs cités plus tôt, la qualité des produits nous est nécessaire, également lors de nos événements. Par exemple, notre Concours de Cuisine Inversée, qui s’est déroulé au mois d’avril au sein de l’Institut le Cordon Bleu, demande une capacité d’adaptation et d’improvisation développée. Pour permettre aux participants de créer dans les meilleures conditions, nous avons besoin des meilleurs produits, ceux proposés par Debic en font partie. De plus, des partenaires de qualité justifient notre volonté d’organiser des événements prestigieux, pour valoriser et se rapprocher de cette jeune génération talentueuse et entreprenante.”