Debic inspiración

¿Buscas nuevas ideas o inspiración para tu negocio? Te ofrecemos consejos y trucos de chefs, panaderos y maestros pasteleros profesionales.

Una entrevista con Thomas Bühner | Debic

Una entrevista con Thomas Bühner

Una entrevista con Thomas Bühner, embajador de Debic y fundador de su propia Academia de Chefs.

Mantequilla de verano y mantequilla de invierno

Mantequilla de verano y mantequilla de invierno

La mantequilla es una de las grasas más versátiles que tenemos y una fuente importante de sabor en una amplia gama de productos de panadería y pastelería. La composición de la mantequilla varía a lo largo del año. Para empezar, tenemos la mantequilla de verano y la de invierno. Además, Debic también ha desarrollado mantequillas técnicas, que tienen la misma solidez y elasticidad durante todo el año.

Café de altura

Café de altura

Independientemente de los clientes que tenga en la mesa, casi todos ellos pedirán un café después de comer o cenar. Dale a ese café una sabrosa mejora y conviértelo en un café de altura con la ayuda de las bases de postres de Debic. Esta puede ser una gran oportunidad para sorprender a tus comensales antes de que se vayan.

Pregunta a nuestros chefs

Pregunta a nuestros chefs

Los conocimientos suelen pasar de una generación de cocineros a otra. Tomamos muchas cosas como verdad, pero a veces nos preguntamos por qué hacemos ciertas cosas y si podemos hacerlo mejor. Debic cuenta con un equipo de asesores culinarios en toda Europa con una gran cantidad de conocimientos y experiencia que estaremos encantados de compartir contigo.

Entrevista Frank Haasnoot

Chef viajero

Hablamos con Frank Haasnoot en los Países Bajos, donde vuelve a tener su sitio fijo después de viajar por todo el mundo. Ha trabajado en Nueva York, Kuwait, Hong Kong y Taiwán, entre otros. Una entrevista con un alma inquieta, pastelero de primera y empresario de corazón.

Chef de viaje

Chef de viaje

Permíteme llevarte de viaje durante los próximos minutos. A través de historias, imágenes y recetas que he desarrollado a partir de lo que he visto, probado, olido y experimentado. Porque sin inspiración no hay creación

 Bavarois estable y resistente al congelador| Debic

Bavarois estable y resistente al congelador

El bavarois es un postre de gelatina fría y moldeada que recuerda a las bombas de helado de los siglos XVII y XVIII. Las bombas de helado eran similares a los pasteles de helado; a menudo se hacían en moldes elegantes y los bavarois emplean la misma característica de diseño. Se introdujeron a principios del siglo XIX.

Cuando dos mundos se fusionan |Debic

Cuando dos mundos se fusionan

Pequeña advertencia previa: después de leer este artículo, tu visión de la cocina china cambiará para siempre. Verás que las tradiciones milenarias no tienen por qué excluir una filosofía progresista e innovadora.

Petit-fours

Petit-fours

Uno de cada tres clientes continúa con el café inmediatamente después del plato principal, según las investigaciones. Aprovéchate de ello: ¡ofrece minipostre con el café!


Ingredientes japoneses mezclados con lácteos holandeses

Ingredientes japoneses mezclados con lácteos holandeses

Los lácteos holandeses son un producto puro y sin adulterar que puede combinarse con otros sabores. Con ingredientes típicos japoneses como la soja, el miso y el katsuobushi.

EL TRABAJO EN EQUIPO ES LA BASE DE TODA BUENA EMPRESA

EL TRABAJO EN EQUIPO ES LA BASE DE TODA BUENA EMPRESA

El trabajo en equipo hace que los sueños funcionen. Personas que te asisten y te ayudan a llevar tus creaciones a un nivel aún más alto. Algunos de los mejores chefs hablan de su visión de un equipo de éxito.

Ask our chefs

Pregunta a nuestros chefs

Los conocimientos suelen pasar de una generación de cocineros a otra. Tomamos muchas cosas como verdad, pero a veces nos preguntamos por qué hacemos ciertas cosas y si podemos hacerlo mejor. Debic cuenta con un equipo de asesores culinarios en toda Europa con una gran cantidad de conocimientos y experiencia que estaremos encantados de compartir contigo.

Panna cotta | Debic

Panna cotta

La panna cotta no significa otra cosa que nata hervida y es un verdadero clásico italiano que brilla por su sencillez. A menudo se sirve en cristalería o en tarros de porcelana. Hoy en día también se ven cada vez más variaciones como parte de un postre. Puedes utilizar la panna cotta y experimentar con distintos sabores, moldes y técnicas de decoración.

La nata perfecta | Debic

¿Cómo se monta la nata perfecta?

Aprende a montar la nata perfecta con sencillos pasos y consejos

 | Debic

Del agricultor al plato: conoce a tus proveedores

Los chefs japoneses tienen un dicho sobre el papel que desempeñan sus productores y proveedores en la cocina: "El 80% de la cocina tiene lugar fuera de la cocina".

Clásicos reinventados

Clásicos reinventados

Hay una razón por la que ciertos platos se convierten en clásicos. Algunas combinaciones de sabores son simplemente irresistibles. El único inconveniente es que a estas alturas ya los conocemos. Por eso te presentamos una serie de creaciones muy conocidas, pero con un toque moderno.

Técnicas con nata |Debic

Técnicas con nata

La nata te da la oportunidad de ser creativo en la decoración de pasteles, tartas y otros productos de pastelería. También da mucho sabor e influye positivamente en la textura. Para aprovechar al máximo el uso de la nata, te ofrecemos cinco técnicas.

Técnicas para las verduras | Debic

Técnicas para las verduras

Utilizando diferentes técnicas, se pueden conseguir diferentes sabores y texturas de la misma verdura. Te mostraremos varias técnicas que puedes utilizar.

Les Artizans, en París, combina pastelería y gastronomía  |Debic

Les Artizans, en París, combina pastelería y gastronomía

Uno es pastelero y el otro cocinero. Después de una carrera casi igual, el destino los reúne en París, donde abren Les Artizans: un restaurante que ha surgido de las disciplinas de ambos, con quizás, la mejor pastelería de París.

Madrid Fusion 2022: más allá del producto |Debic

Madrid Fusion 2022: más allá del producto

El objetivo de Debic es inspirar. Por suerte, hay muchos chefs increíbles que comparten la misma mentalidad que Debic. Quieren crear recetas originales, innovadoras e irreales. En Madrid Fusión 2022 -el congreso culinario más progresista del mundo- Debic recopiló historias que vale la pena compartir.

¡El mejor queso crema! |Debic

¡Di que sí al Queso Crema de Debic!

¿Textura perfecta? ¡Compruébalo! ¿Sabor equilibrado? ¡Compruébalo! ¿Ideal para hornear, cocinar, untar y rellenar? ¡Compruébalo! ¿Y también adecuado para creaciones dulces y saladas? ¡Compruébalo!

Hambre de diseño: Dando forma a la creatividad |Debic

Hambre de diseño: Dando forma a la creatividad

¿Qué pasa cuando se unen la gastronomía y el diseño? Presentar a un chef a un diseñador de moda o a un fabricante de muebles puede dar resultados interesantes.






receta de verano | Debic

Ofrece a tus clientes la mejor experiencia de sabor del verano

"El verano es el momento de crear deliciosas creaciones con frutas frescas y sabores refrescantes que hagan soñar a tus clientes con destinos vacacionales.  Compartimos contigo algunas estupendas recetas para que te inspires y prepares tu menú para el verano."

recetas para verano | Debic

Celebra el verano con estas recetas llenas de luz

Tanto si brilla el sol como si llueve a cántaros, es el momento de poner a enfriar el vino y degustar recetas veraniegas. Después de la pandemia, tus clientes están deseando pasar tiempo juntos, vivir nuevas experiencias y disfrutar de comidas deliciosas. Las siguientes recetas ayudarán a tus comensales a celebrar el verano con toda seguridad. 

50 años nata en spray

50 años de la nata en spray: el resultado de la innovación

Hace cincuenta años, Debic introdujo la nata montada en un bote de spray. Una innovación pionera que resultó ser una enorme comodidad para los profesionales.

Técnicas con la nata en Spray

Técnicas con la nata en Spray

Con estas técnicas decorativas, puedes dar a tus creaciones un aspecto contemporáneo. Moviendo la punta del bote de spray de diferentes maneras, creas una variedad de nuevos tipos de presentación.

En buenas manos

En buenas manos con tus retos

Sea cual sea tu reto: tenemos la solución para ti. Con Debic estás en buenas manos.

Queso crema

Conoce las diferentes y deliciosas tartas de queso de todo el mundo.

Hay cientos de recetas de tarta de queso, vemos deliciosas tartas de queso en todo el mundo.

Rocco de Santis

El chef italiano Rocco de Santis es un "trabajo en desarrollo"

Pasta fresca, postres cremosos y platos con sabor a mar. El chef Rocco de Santis lleva sus raíces italianas a todas las cocinas en las que trabaja. En la actualidad, está como chef ejecutivo en Santa Elisabetta, un restaurante situado en la torre bizantina Pagliazza, dentro del hotel Brunelleschi de Florencia, por el que ha obtenido dos estrellas Michelin.

Hidde de Brabande

La era de los helados

El maestro heladero Hidde de Brabander centra su mirada en el futuro

Vicente Rodriguez

"Si eres mediocre, perderás el partido"

El chef español Vicente Rodríguez se enseña a cocinar a si mismo observando y probando sin parar. Poco a poco, ha ido desarrollando su propia firma.

Pasta choux con nata

La clásica pasta choux de nata se merece un toque de modernidad

Pasta choux de nata: la versión redonda del éclairs más famosa. Pertenece al grupo de elaboraciones más conocidas a nivel internacional como los macarons, croissants y milhojas.

Umami Mia

Umami Mia

Con el paso a paso de Debic puedes crear una explosión de sabores en tan solo tres pasos.

Día de la madre

Día de la Madre: antes y el delicioso ahora

Cada año, en primavera, se dedica un domingo a las madres: El Día de la Madre. Se celebra en muchos países y en diferentes fechas. Es la ocasión perfecta para darles un extra de amor en forma de una deliciosa repostería.

Vermaat Groep

Cómo gestionar el desperdicio de alimentos según el Vermaat Groep

La lucha contra el desperdicio de alimentos es un proceso continuo. Debic está orgulloso de clientes como Vermaat Groep porque defienden lo que es correcto. Todos deberíamos intentar desperdiciar menos alimentos y crear un futuro más sostenible. ¿Te unirás a nosotros en este viaje?

La lucha contra el desperdicio de alimentos

La lucha contra el desperdicio de alimentos

El desperdicio de alimentos afecta a todos los eslabones de la cadena alimentaria: desde el campo hasta nuestro plato. Evitarlo no es sólo
no es sólo una necesidad ecológica, también es ética y económicamente importante.

Técnicas de huevos de pascua

Técnicas de huevos de pascua

La forma del huevo es conocida por todos. Pero, como chef, ¡puedes darle diferentes formas! Te enseñamos una serie de técnicas y añadidos para que puedas dar a los huevos un bonito giro durante la Semana Santa.

Consejos de pascua

La pastelería tradicional de Semana Santa sigue siendo muy importante

Para los panaderos y pasteleros, la Semana Santa es un momento del año muy importante. Compartimos algunos consejos para tu negocio.

Debic, soluciones heladería

Un surtido para cada tipo de helado y cliente

El helado artesanal es muy apreciado en todo el mundo y gusta a todos. Aunque a lo largo de los años, el helado ha aumentado en el helado ha aumentado en sabores adaptándose a las tendencias, lo que sí ha permanecido es la exigencia del cliente hacia la calidad, y para ello utilizar los mejores ingredientes es la clave.

Nata de todas las formas y tamaños

Nata de todas las formas y tamaños

El uso de la nata es indispensable en muchas preparaciones de la cocina. La utilizamos para ligar nuestras salsas y decorar postres y buffets. La utilizamos en mousses (saladas) y la echamos a las bebidas calientes. La gente utiliza la nata montada desde el siglo XVI. Eso significa que existe desde hace 350 años. 

 Emmanuel Ryon

Un pastelero de renombre mundial elabora el helado más delicioso de Francia

Conoce a Emmanuel Ryon, uno de los mejores heladeros de Francia, que en los años 90 ganó el Trophée National des Glaciers. Sin embargo, es conocido sobre todo como pastelero.

Perfección técnica

Perfección técnica

Debic nunca te defraudará: con inspiración fresca y técnicas clásicas, a veces en una versión nueva y mejorada. Compartir juntos nos llevará a la perfección técnica.

frimout

Veganismo: un tema para tratar aparte

¿Cómo hacer un sabroso bizcocho o un delicioso panecillo sin mantequilla, nata o huevos? Todo un reto para la mayoría de los panaderos.

Para chuparse los dedos

Para chuparse los dedos

En el mercado podemos encontrar excelentes productos de conveniencia. Por ejemplo, nos permiten preparar comida para picar en un abrir y cerrar de ojos.

Immunsystem

Refuerza tu sistema inmunológico

 Jean Michael Perruchon

Una mirada al futuro con Jean-Michel Perruchon

mejores deseos

Los deseos más sabrosos de nuestros embajadores de Debic

los mejores deseos

Los deseos más sabrosos de nuestros embajadores Debic

La frescura y los sabores puros marcan la diferencia

La frescura y los sabores puros marcan la diferencia

patisserie DelReY in Antwerp

Innovación constante para mantenerse en la cima

Según Bernard Proot, propietario de la pastelería DelReY de Amberes, durante mucho tiempo no había nada mejor ni tan satisfactorio que elaborar productos que hicieran feliz al consumidor.

Minipostres: ¡fácil y tentador!

Minipostres: ¡fácil y tentador!

¿Cómo podemos asegurarnos de ahorrar suficiente tiempo en la cocina para conseguir un final espectacular? ¿Y cómo podemos convencer a los invitados para que tomen la decisión de pedir postre?


Navidad: consejos para los profesionales de la pastelería

Navidad: consejos para los profesionales de la pastelería

La Navidad suele considerarse una de las épocas más bonitas del año, rica en tradiciones y magia. Además, para los pasteleros, la navidad es uno de los grandes momentos del año para su negocio.

Navidad: consejos para los profesionales de la cocina

Navidad: consejos para los profesionales de la cocina

Las calles y los escaparates se adornan con luces y adornos. Las casas y los balcones están decorados y la Navidad se respira en el aire. Ha llegado el momento de las cenas de empresa y de las veladas con amigos y familiares en los restaurantes intercambiando felicitaciones y regalos. Los profesionales de la hostelería no pueden dejar de estar preparados para la que quizá sea la época más importante del año.

Being better every day

"Ser mejor cada día"

El pastelero húngaro Zoltán Kolonics siempre se esfuerza por dar lo mejor de sí mismo. Junto con Debic, recuerda el año pasado.

halloween

¡Hola Halloween!

Tan pronto como oscurece, los niños se ponen sus atuendos espeluznantes para ir a pedir dulces con luces en calabazas ahuecadas durante Halloween.

Bocados dulces

Bocados dulces

Los bocados dulces son pequeños dulces que un comensal puede comer en un solo bocado. Es el último capricho de la casa, antes de que el cliente se marche.

Técnicas para cocinar caza

Técnicas para cocinar caza

"Economía Culinaria" de Cauderlier describe técnicas poco utilizadas, especialmente para cocina de caza. ¡Es hora de redescubrir estas técnicas centenarias!

Debic: orgulloso Patrocinador de la Copa del Mundo de la Pastelería

Debic: orgulloso Patrocinador de la Copa del Mundo de la Pastelería

La final de la prestigiosa Copa del Mundo de la Pastelería se celebrará en Lyon. Debic es un orgulloso Patrocinador de esta competición a nivel mundial.

"Cada vez se valora más la artesanía local"

"Cada vez se valora más la artesanía local"

Demos la palabra a: Inspired Bakers Calvel, una asociación belga sin ánimo de lucro creada por y para los panaderos. La asociación está formada por profesionales motivados.

La pizza y la pasta, excelente margen de beneficios

La pizza y la pasta, excelente margen de beneficios

La pizza y la pasta son platos con un excelente margen de beneficios. Además, puedes dar un sorprendente toque asiático a estos clásicos italianos.

Nata caramelizada como base sorprendente

Nata caramelizada como base sorprendente

Utilizar nata caramelizada como base para una salsa cremosa te permite elaborar salsas oscuras con nuevos sabores sin tener que añadir caldo para conseguir ese sabor umami.

Las verduras caramelizadas aportan sabor

Las verduras caramelizadas aportan sabor

Las verduras caramelizadas constituyen una base excelente para elaborar sopas y cremas vegetarianas. Puedes caramelizar las verduras utilizando una olla a presión.

Attila Meinhart

"Tenemos que seguir aprendiendo y creciendo"

Attila Meinhart es jefe de pastelería en el famoso hotel Four Seasons Gresham Palace de Budapest. Lleva en los genes el amor por los dulces.

¡Horneando el cambio!

¡Horneando el cambio!

Actualmente los ingredientes sostenibles son una parte esencial de tus panes, bollería y chocolates. Debic te ayuda a tomar las decisiones adecuadas.

El enfoque sostenible de Debic

El enfoque sostenible de Debic

Las técnicas e ingredientes sostenibles son esenciales en tu trabajo como profesional del sector de la hostelería. Debic te ayuda a tomar las decisiones adecuadas.

Los sustitutos de la carne aumentan tu margen de beneficio

Los sustitutos de la carne aumentan tu margen de beneficio

Si utilizas más verduras y menos carne o pescado el coste de tus platos será menor y el margen de beneficio mayor.

"Esta crisis pone de relieve la importancia de la salud"

"Esta crisis pone de relieve la importancia de la salud"

¡La vida es sabrosa! Este es el lema de la chef pastelera Sandrine Baumann-Hautin que nos comparte sus experiencias durante el primer año del coronavirus.

Debic Mantequilla: confianza 100%

Debic Mantequilla: confianza 100%

Al chef pastelero Daniel Álvarez de Pastelería Dalua en Elche le encanta trabajar con la mantequilla Debic. Confía en las mantequillas técnicas de Debic para todo tipo de elaboraciones.

Recetas de verano

Recetas de verano

Puedes viajar tanto física como mentalmente todos los días. Inspírate con las recetas que te proponemos para llevar a tus clientes a los lugares más deliciosos del mundo.

Nata caramelizada en olla a presión

Nata caramelizada en olla a presión

En una olla a presión, puedes subir la temperatura y acelerar el tiempo de cocción, permitiendo que la nata se caramelice sin que se evapore mucho líquido.

Elaborar tus propios marshmallows

Elaborar tus propios marshmallows

Los marshmallows se pueden encontrar en tiendas de dulces o en los supermercados dentro de la sección de pastelería. ¡Pero esta técnica pertenece al chef pastelero!

El Street food como fuente de ingresos

El Street food como fuente de ingresos

Desde el coronavirus, todos buscamos nuevas maneras de obtener beneficios. El Street food (comida callejera) puede ser una opción.

El retorno de las tartaletas

El retorno de las tartaletas

Con la pandemia han vuelto a ponerse de moda las tartaletas. Una corteza dorada que sirve de base para una amplia gama de creaciones.

Cómo impulsar tu negocio con San Valentín

Cómo impulsar tu negocio con San Valentín

Muchos se inspiran en San Valentín. Por eso hemos creado algunas recetas para esta fecha: ¿quieres conocerlas?

Margen de beneficio con comidas take away con Debic

Margen de beneficio con comidas take away con Debic

En las comidas para llevar (take away) es importante obtener un buen margen de beneficio. A continuación te ofrecemos ideas para aumentar el margen de beneficio de los diferentes componentes de los platos y compartimos algunas recetas de take away.

Inspiración para Semana Santa

Inspiración para Semana Santa

¿Lo mejor de Semana Santa? Es un buen momento para darse un capricho. Inspírate en las tradiciones de Pascua de toda Europa y descubre nuestras recetas.

Cookies

Cookies

El último placer dulce, las cookies. ¿Quieres descubrir cómo tener más margen con este snack?

Alimentar bien a tu equipo

Alimentar bien a tu equipo

Los mejores platos para tu personal en solo 15 minutos. ¿Quieres descubrir cómo puedes preparar un plato saludable por solo 3 euros por persona?

Deseos para el 2021 de los embajadores de Debic

Deseos para el 2021 de los embajadores de Debic

¿Tienes curiosidad por saber qué esperan nuestros embajadores de Debic para el 2021? ¡Sigue leyendo para descubrir sus deseos de año nuevo!

La croqueta

La croqueta

La croqueta es una receta muy antigua que ha se ha mantenido en el tiempo. Descubre nuestra receta de salpicón para la base junto con algunas recetas inspiradoras

¿Qué postre navideño es el que más se vende?

¿Qué postre navideño es el que más se vende?

Los pasteleros y panaderos ofrecen muchas opciones para poderle dar una dimensión extra al último plato en las comidas o cenas de navidad. Descubre cómo los verdaderos clásicos pueden impulsar tus ventas.

El menú perfecto para la época de fiestas

El menú perfecto para la época de fiestas

Hemos seleccionado algunos platos festivos adecuados para ofrecer en tu restaurante o como comida para llevar. Incluimos también consejos prácticos para preparar el menú con menos personal y para que tus clientes lo pueden terminar en casa.

Fermentación

Fermentación

La fermentación es una técnica antigua y sencilla que equilibra la ciencia, la magia y, sobre todo, la aventura. En este artículo exploramos las múltiples posibilidades de microorganismos como hongos y bacterias para desarrollar nuevos sabores y texturas de forma controlada.

Gelatinas y gelificados: la nueva fruta

Gelatinas y gelificados: la nueva fruta

La fruta es una de las decoraciones más utilizadas en pasteles, tartas y postres. En cualquier momento en que la fruta no esté en su mejor momento o no esté disponible, se puede optar por una alternativa como gelatinas o gelificados a base de frutas.

El glaseado moderno

El glaseado moderno

Los glaseados son el toque final de brillo para tus creaciones. Transparente, dorado, oscuro, brillante. Decubre nuestras recetas y consejos para un glaseado perfecto.

El emplatado: la tendencia de hoy

El emplatado: la tendencia de hoy

Te queremos mostrar algunas técnicas e ideas para presentar tus salsas de diferentes maneras.

Conoce Nicolas Arnaud

Conoce Nicolas Arnaud

Nacido en Francia, Nicolas Arnaud, abrió las puertas de su pastelería en Bruselas, Bélgica, en 2021. Conoce este embajador de Debic y descubre su receta de autor.

Mousse

Mousse

La manera más clásica de dar estructura a un plato: la mousse. Descubre nuestra técnica paso a paso e inspírate con nuestras recetas.

Gelatina

Gelatina

La Gelatina (E411) es un ingrediente natural derivado del colágeno extraído de algunas partes del cuerpo de animales. Es incoloro, translúcido, sin sabor y se utiliza en la industria alimentaria para gelatinizar preparaciones blandas y líquidas.

Foodpairing

Foodpairing

Los profesionales de la gastronomía siempre buscan la mejor combinación posible de los ingredientes. El Foodpairing es un método científico para identificar ingredientes que combinan bien entre ellos.

Caramelo: La seducción dorada

Caramelo: La seducción dorada

El caramelo se utiliza en todo el mundo para aromatizar, como relleno o cobertura y especialmente para el profesional de la industria del chocolate y dulces. Descubre más sobre esta seducción dorada.

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Descubre más

Los secretos del helado

Los secretos del helado

La venta de helados brinda oportunidades. Preguntamos sobre la visión de esta delicatessen a nuestros embajadores de helados Carlos Soler de España y Pascal De Deyne de Bélgica.


Servir helado en tu restaurante

Servir helado en tu restaurante

El helado es uno de los postres más elegido en los restaurantes. Descubre cómo aumenta tu creatividad y la rentabilidad de tu negocio con los helados.

Gestionar un negocio sostenible: consejos y trucos

Gestionar un negocio sostenible: consejos y trucos

Llevar a cabo un negocio hoy en día requiere ser sostenible, especialmente en la industria alimentaria. Recogimos algunos consejos y trucos para restaurantes o pastelerías.

GLASEADOS Y TÉCNICAS DE ESCUDILLADO CON NATA MONTADA

GLASEADOS Y TÉCNICAS DE ESCUDILLADO CON NATA MONTADA

Junto con el chef de repostería belga Willem Verlooy, hemos probado nuevas técnicas de escudillado y mejorado algunas recetas populares para glasear los entremets u otras elaboraciones pasteleras.

Cómo impulsar tu negocio: Ingeniería de menús

Cómo impulsar tu negocio: Ingeniería de menús

Tu menú puede ser una herramienta muy útil. Sigue leyendo para conocer cómo el uso de estrategias inteligentes y técnicas de diseño pueden ayudarte a optimizar tu menú e impulsar tu negocio.

Deliciosas instantáneas de tus creaciones

Deliciosas instantáneas de tus creaciones

Las redes sociales son esenciales para interactuar con tus clientes. Pero esto requiere de fotos atractivas de tus elaboraciones. Hemos pedido consejo al fotógrafo Kasper van 't Hoff y al pastelero Niek Bossaert.

Postres Debic para take away

Postres Debic para take away

Para atender a los clientes, los chefs idean recetas de comida para llevar (take away) o entregar a domicilio, incluidos los postres. Sigue leyendo para descubrir cómo en Debic los estamos ayudando con este concepto de Postre Take away

Hornear para verano: aprovecha al máximo tu surtido

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Tan pronto llega el calor del verano, a los clientes les gusta salir a la calle y comer algo. Como panadero o pastelero, puedes ofrecer deliciosas elaboraciones para estos momentos tan especiales.

Técnicas para asar a la barbacoa en una cocina profesional

Técnicas para asar a la barbacoa en una cocina profesional

Asar a la barbacoa se ha convertido en mucho más que hacer hamburguesas a la parrilla. Redescubre algunas de las técnicas básicas

Debic, calidad en la que confiar

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Productos lácteos de la más alta calidad, desarrollados para profesionales: eso es lo que representa Debic. Descubre cómo te garantizamos una calidad sin precedentes.

Hornear lo mejor: panaderos y pasteleros lidiando en tiempos de coronavirus

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Nos dirijimos a chefs profesionales del país y del extranjero para averiguar cómo se están manejando estos tiempos de coronavirus.

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Los retos de los panaderos y pasteleros en tiempos de covid-19.

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Los retos de los panaderos y pasteleros en tiempos de covid:¿cómo generar ingresos adicionales?

Descubre nuestros consejos y sugerencias sobre cómo organizar el personal de cocina, distribuir el espacio de servicio de mesas, planificar el servicio y, por último cómo crear una experiencia segura para el cliente.

Consejos para la reapertura de tu negocio después del confinamiento.

Descubre nuestros consejos y sugerencias sobre cómo organizar el personal de cocina, distribuir el espacio de servicio de mesas, planificar el servicio y, por último cómo crear una experiencia segura para el cliente.

Descubre la receta

Las favoritas, las fresas

Las Fresas son indispensables en el mundo de la pastelería. Descubre todo sobre las fresas en este artículo e inspírate con la receta que te proponemos.

Cocinar espárragos en mantequilla

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Descubre cómo alargar la temporada de espárragos con esta técnica simple que además conserva el sabor de este noble vegetal.