Recetas para maestros pasteleros, heladeros y panaderos

Recetas para maestros pasteleros, heladeros y panaderos

Encuentra aquí tu inspiración para tus nuevas creaciones. Desarrolladas por y para maestros pasteleros, heladeros y panaderos

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7 recetas encontradas
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Milhojas

Con crema pastelera
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De Daniel Alvarez
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Paris-Brest

Un postre a base de pasta choux y crema muselina
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De Daniel Alvarez
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Mi jardín japonés

Una galleta dulce cubierta con crema de castaña, perlas de fresa aromatizadas co...
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De Pascal Molines
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Tronco de avellana almendra

Daquoise avellanas almendras con mousse de chocolate y crema de mantequilla nois...
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De Sylvain Marron
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Rollo de canela

Brioche hojaldrado de canela para el desayuno
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De Sylvain Marron
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Gotas de crema

Galleta cremosa, caramelo de mantequilla salada, crumble de vainilla y coulis de...
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De Pascal Molines
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Yuzu crema de limón

Curd de yuzu y limón
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De Daniel Alvarez
!D Revista de inspiración pastelera | Debic
!D Revista de inspiración pastelera

Con contenido único para maestros pasteleros, chocolateros, heladeros y panaderos. El tema de esta edición es el crecimiento con "Les Artizans" y lastécnicas especiales para decorar con natas montadas.

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