Recetas inspiradoras para profesionales elaboradas por chefs y maestros pasteleros, heladeros y panaderos| Debic

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Viennoiserie

29 recetas encontradas

Capas mágicas

Una base de bizcocho con Pistacho y mousse de frambuesa y chocolate blanco.

De Pablo Balbona

Clásico Moderno

Choux Debicava.

De Marc Rodellas

Dunas de placer

De Carlos Merino Arranz

La Corona Real

De Bruno Van Vaerenbergh

Nuestro santo patrón

De Alberto Ochera

Placer culpable

Éclair XXL con crema de almendra.

De Quique Maestre

Placer redondo

Rica cosecha

Indian Summer Cake.

De Bruno Van Vaerenbergh

Rocío Soleado

Helado vainilla toffee macadamia.

De Carles Soler

Rueda de la fortuna

Bizcocho terrer.

De Mikel Señorís

Todos a una

Hojaldre de chocolate

De Carlos Soria

Remolino Elegante

Brazo de Gitano relleno de nata, recubierto con crema de chocolate con leche y d...

La Dolce Vita

Entremet de coco, fresa y nata.

Mariposas de queso

Hojaldre con queso Gruyer.

Ocho con crema

Hojaldre relleno de crema.

Croissant, método clásico

Croissant elaborado con el método tradicional, utilizando Mantequilla Croissant ...

Limón Yuzu

Limón Yuzu decorado con compota de higo y frambuesa y crema de higo y chocolate ...

Tarta Yuzu-Bergamota

Tarta elaborando un Franchipán con semillas de sésamo y feuilletine, además de ...

Cruasanes receta clásica con crema a la Chantilly

Croissant elaborado de forma tradicional con Mantequilla Croissant Debic y relle...

Mila

Hojaldre relleno de nata y decorado con frambuesas.

Napolitanas de chocolate

Napolitanas de chocolate elaboradas con Mantequilla Croissant o Top Debic .

Tarta Sacher

La más típica Tarta Sacher.

Lovely

Bizcocho cubierto de gelatina y mousse de frutos rojos.

Baisers