Hartige panna cotta met mortadella

Week de gelatineblaadjes in koud water.

Verwarm de helft van de Debic Room Plus Mascarpone.

Voeg het zout en de uitgeknepen gelatine toe aan de room en haal van het vuur.

Breng de ricotta over in een blender en voeg er het warm roommengsel aan toe.

Pureer tot een fijne massa en giet deze door een zeef.

Meng er de resterende Debic Room Plus Mascarpone onder.

Verdeel over de gewenste vormen.

Laat opstijven in de koeling gedurende minstens 2 uur.

Snijd de mortadella in fijne plakjes en bewaar in de koeling.