Konfijten

Ingrediënten

Groenten

Gebruikte Debic-producten

Debic Cake Gold 4x2,5kg

Geeft voldoende tolerantie aan een deeg
Het hele jaar rond een constante kwaliteit
Mengt makkelijk met andere ingrediënten en geeft geen water af
Dit verpakkingsmateriaal is door Recyclass* geclassificeerd als geschikt voor recyclage (volledig compatibel).
*Meer info: https://recyclass.eu/

Debic Crème 4x2,5kg

Laat zich snel tot een gladde crème vermengen
Perfecte opslageigenschappen
Een volle botersmaak in al uw boter bereidingen
Dit verpakkingsmateriaal is door Recyclass* geclassificeerd als geschikt voor recyclage (volledig compatibel).
*Meer info: https://recyclass.eu/

Stap voor stap

Smelt de boter in de pan

Maak de groenten schoon en steek ze in een vacuümzak

Giet een kleine hoeveelheid boter in de zak

Verzegel de vacuümzak gevuld met groenten en boter

Verwarm het sous vide-bad tot 85 graden en leg de gevulde zak er gedurende 20 minuten in