Techniek
Konfijten
![Technique - 1710919302508 hero | Debic 2d740000-ff27-0003-f986-08d750c8a93f](/sites/default/files/technique/2d740000-ff27-0003-f986-08d750c8a93f.jpg)
Techniek
Konfijten
Deze techniek toont hoe u groenten of andere producten kunt konfijten in boter in 4 simpele stappen.
Benodigdheden- Vacuümtoestel
- vacuümzak
- sous vide-uitrusting
Ingrediënten
Gebruikte Debic-producten
Stap voor stap
![- photo 1 | Debic](https://syndy-content.azureedge.net/media/products/7f050000-ff27-0003-cd8c-08d732a4cccc/images/2d740000-ff27-0003-7034-08d750c8a683.jpg)
Smelt de boter in de pan
![- photo 1 | Debic](https://syndy-content.azureedge.net/media/products/7f050000-ff27-0003-cd8c-08d732a4cccc/images/2d740000-ff27-0003-beb3-08d750c8a728.jpg)
Maak de groenten schoon en steek ze in een vacuümzak
![- photo 1 | Debic](https://syndy-content.azureedge.net/media/products/7f050000-ff27-0003-cd8c-08d732a4cccc/images/2d740000-ff27-0003-202a-08d750c8a828.jpg)
Giet een kleine hoeveelheid boter in de zak
![- photo 1 | Debic](https://syndy-content.azureedge.net/media/product/7f050000-ff27-0003-cd8c-08d732a4cccc/image/01020000-ac10-0242-7cd8-08d75b855b5a.jpg)
Verzegel de vacuümzak gevuld met groenten en boter
![- photo 1 | Debic](https://syndy-content.azureedge.net/media/product/7f050000-ff27-0003-cd8c-08d732a4cccc/image/01020000-ac10-0242-dd89-08d75b855b5a.jpg)
Verwarm het sous vide-bad tot 85 graden en leg de gevulde zak er gedurende 20 minuten in
![- photo 1 | Debic](https://syndy-content.azureedge.net/media/product/7f050000-ff27-0003-cd8c-08d732a4cccc/image/01020000-ac10-0242-d2cb-08d75b855b5a.jpg)
Open de zak en gebruik