Techniek

Konfijten

Konfijten - photo 1 | Debic
Techniek

Konfijten

Deze techniek toont hoe u groenten of andere producten kunt konfijten in boter in 4 simpele stappen.

Benodigdheden
  • Vacuümtoestel
  • vacuümzak
  • sous vide-uitrusting

Stap voor stap

 - photo 1 | Debic

Smelt de boter in de pan

 - photo 1 | Debic

Maak de groenten schoon en steek ze in een vacuümzak

 - photo 1 | Debic

Giet een kleine hoeveelheid boter in de zak

 - photo 1 | Debic

Verzegel de vacuümzak gevuld met groenten en boter

 - photo 1 | Debic

Verwarm het sous vide-bad tot 85 graden en leg de gevulde zak er gedurende 20 minuten in

 - photo 1 | Debic

Open de zak en gebruik

Selecteer uw rol voor een op maat gemaakte ervaring.

Voor chefs
Voor bakkers

U kunt uw voorkeuren op elk gewenst moment wijzigen via het hoofdmenu.