Groenten konfijten
![Technique - 1711092347478 hero | Debic cc810000-3386-ee4b-26df-08d879e03132](/sites/default/files/technique/cc810000-3386-ee4b-26df-08d879e03132.jpg)
Groenten konfijten
Techniek voor het konfijten van zilveruitjes in Debic Bakken & Braden.
Benodigdheden- Pan
- Warmtebron
Ingrediënten
Gebruikte Debic-producten
Stap voor stap
![- photo 1 | Debic](https://syndy-content.azureedge.net/media/product/79360000-ff27-0003-ddd3-08d879a1d4cb/image/cc810000-3386-ee4b-1a0f-08d879e03126.jpg)
Maak de zilveruitjes en de knoflook schoon en doe deze in de pan.
![- photo 1 | Debic](https://syndy-content.azureedge.net/media/product/79360000-ff27-0003-ddd3-08d879a1d4cb/image/cc810000-3386-ee4b-4149-08d879e03126.jpg)
Voeg de tijm, knoflook en het laurierblad toe.
![- photo 1 | Debic](https://syndy-content.azureedge.net/media/product/79360000-ff27-0003-ddd3-08d879a1d4cb/image/cc810000-3386-ee4b-26df-08d879e03132.jpg)
Voeg de Debic Bakken & Braden toe totdat de groenten onder staan.
![- photo 1 | Debic](https://syndy-content.azureedge.net/media/product/79360000-ff27-0003-ddd3-08d879a1d4cb/image/cc810000-3386-ee4b-70ec-08d87b3bf850.jpg)
Verwarm tot 80 ˚C op een laag vuur (tip: de gaartijd is afhankelijk van de groente).
![- photo 1 | Debic](https://syndy-content.azureedge.net/media/product/79360000-ff27-0003-ddd3-08d879a1d4cb/image/cc810000-3386-ee4b-49a2-08d879e0313d.jpg)
Verwerk verder door de zilveruitjes nog even kort te bakken in een pan en de knoflook te verwerken in bijvoorbeeld een aioli.
![- photo 1 | Debic](https://syndy-content.azureedge.net/media/product/79360000-ff27-0003-ddd3-08d879a1d4cb/image/cc810000-3386-ee4b-3f0d-08d879e0313e.jpg)
Deze techniek is ook goed toe te passen op aardappelen. Was de aardappelen en snijd in de gewenste vorm. Voeg de Debic Bakken & Braden toe, samen met de kruiden en de knoflook. Konfijt op 80 ˚C in de oven.
Tips
- Zorg ervoor dat de temperatuur niet boven de 90 ˚C komt.
- De Debic Bakken & Braden kan ook vervangen worden door olijfolie, eenden- of ganzenvet, of boter.