Techniki dla piekarzy

Potrzebujesz pomocy przy konkretnej technice kulinarnej? Przejrzyj nasze instrukcje techniki krok po kroku dla profesjonalnych cukierników i piekarzy poniżej.

15 techniques
Ubijanie śmietanki mikserem - 19778 | Debic

Ubijanie śmietanki mikserem

Tworzenie bitej śmietanki za pomocą miksera stojącego
Glazura kolorowa - 25569 | Debic

Glazura kolorowa

Przygotowanie długotrwałej i spójnej glazury
Łączenie warstw - 19780 | Debic

Łączenie warstw

Łączenie warstw ciasta na ciasto francuskie lub croissanty
Glazura czarna - 25567 | Debic

Glazura czarna

Przygotowanie trwałej i spójnej czarnej glazury
Krem maślany - 19750 | Debic

Krem maślany

Ubijany krem maślany do dekoracji ciasta
Powlekanie - 19764 | Debic

Powlekanie

Powlekanie ciast lub innych wyrobów cukierniczych
Infuzja - 19772 | Debic

Infuzja

Infuzja produktów śmietankowych przyprawami
Łączenie z masłem - 19762 | Debic

Łączenie z masłem

Łączenie ciasta na brioche z masłem
Ozdabianie śmietanką - 19754 | Debic

Ozdabianie śmietanką

Dekorowanie ciastek i innych ciast bitą śmietanką
Napełnianie - 19756 | Debic

Napełnianie

Napełnianie eklerów bitą śmietanką lub innymi nadzieniami
Mieszanie ciasta o rzadkiej konsystencji - 19766 | Debic

Mieszanie ciasta o rzadkiej konsystencji

Mieszanie ciasta o rzadkiej konsystencji na ciasto
Ubijanie śmietanki w maszynie - 19776 | Debic

Ubijanie śmietanki w maszynie

Tworzenie bitej śmietanki za pomocą maszyny do bitej śmietany
Glazura kolorowa - 25561 | Debic

Glazura kolorowa

Glazurowanie ciast i ciastek
Glazura czarna - 25565 | Debic

Glazura czarna

Glazurowanie ciast i ciastek
Mus - 19774 | Debic

Mus

Mieszanie musu do nadzień i innych wyrobów cukierniczych
Showing 15 out of 15 techniques

Jak chcesz przeglądać stronę? Wybierz sekcję.

Dla szefów kuchni
Dla piekarzy i cukierników

Możesz przełączyć się na inne preferencje w dowolnym momencie z poziomu nagłówka.