Technika
Czarna glazura
Przygotowanie spójnej błyszczącej czarnej glazury.
Potrzebne wyposażenie- rondel
- rózga
- szpatułka
- waga
- blender
- źródło grzania
Krok po kroku
Zagotuj cukier, glukozę i wodę.
Dodać śmietankę Debic Stand & Overrun.
Można użyć zamiennie Debic Vegetop.
Dodaj kakao w proszku, dobrze wymieszaj i gotuj przez 5 minut.
Następnie dodaj żelatynę i gotuj do całkowitego rozpuszczenia.
Wskazówka: użyj 1 części żelatyny na 5 części wody.
Przechowuj w lodówce.
Wskazówki
- Glazurę przygotuj zawsze dzień przed użyciem.
- Używaj glazury w temperaturze od 32°C do 34°C.
- Resztki możesz zamrozić.
Pozwól nam Cię zainspirować!
Pozwól nam Cię zainspirować!
