Technika

Krem maślany

2d740000-ff27-0003-d0ba-08d750cacc24
Technika

Krem maślany

Ta technika pokazuje, jak ubić krem maślany do dekoracji ciasta w zaledwie 4 prostych krokach.

Potrzebne wyposażenie
  • Mikser stojący

Składniki

Masło

Mieszanka składników

Użyte produkty Debic

2c090000-6660-d66f-d794-08d98cad47f1

Debic Masło Tradycyjne 25 kg

  • Wyprodukowane ze świeżej śmietanki, ubijanej w tradycyjnej masielnicy
  • Masło uniwersalne do wszystkich zastosowań w kuchni i piekarni
  • Przetwarzane zgodnie z tradycyjną metodą

Krok po kroku

2d740000-ff27-0003-d3e3-08d7642fa1ac

Przygotować masło, ubijając je i podgrzewając z boków, aby połączyć całość

2d740000-ff27-0003-ed37-08d750caca8c

Dodać mieszankę składników

2d740000-ff27-0003-ef35-08d7642fa2ab

Ubijać do momentu połączenia składników

2d740000-ff27-0003-8a1a-08d7642fa3bf

Ubijać dopóki masło nie zblednie

2d740000-ff27-0003-e61c-08d7642fa446

Przenieść masło do dużej miski do mieszania

2d740000-ff27-0003-b7a2-08d7642fa4b6

Dodać aromat

2d740000-ff27-0003-ef94-08d750cace02

Wymieszać do połączenia

Powiązane techniki

Abyście mogli poeksperymentować

2d740000-ff27-0003-ed25-08d7642fa2d5

Laminowanie

Łączenie warstw ciasta na ciasto francuskie lub croissanty
2d740000-ff27-0003-a970-08d7642fa2ba

Powlekanie

Powlekanie tortów lub innych wyrobów cukierniczych
baker_low-res-1920

Przeglądasz stronę Debic dla cukierników i piekarzy

Dla szefów kuchni
DLA CUKIERNIKÓW

Debic cukiernicy

Debic cukiernicy