Almond tiramisù mille-feuille

Vyjměte pláty listového těsta z obalu a potřete z jedné strany vodou. Položte listy zpět na sebe a vytvořte blok. Jemně zamrazte.

Ostrým nožem nakrájejte blok z listového těsta na úhledné plátky. Položte na pečicí podložku a vrchní stranu lehce potřete vajíčkem.

Lehce posypeme cukrem a navrch položíme pečící podložku. Pečeme při 190°C 6-8 minut. Skladujte v dobře uzavřené nádobě.

Smíchejte malé množství tekutého tiramisù s mandlovou pastou, aby se dala důkladně vmíchat do vzdušné směsi.

Zbylé tiramisù vyzšlehejte v planetovém mixéru, dokud nebude lehké a vzdušné a přidejte připravenou mandlovou pastu. Dobře promíchejte a přeneste směs do cukrářského sáčku s tryskou St. Honoré.

Dva kousky listového těsta ozdobte Tiramisù a položte jeden na druhý.

Tiramisù položte na talíř a dochuťte mandlovými plátky a čokoládovými ozdobami.