Asian high coffee

Šlehejte Debic Tiramisù, dokud nebude světlé a vzdušné v planetovém mixéru, a poté jej přendejte do cukrářského sáčku s hladkou špičkou.

Z matcha sušenek vykrájejte kolečka.

Skleničky plňte střídavě našlehaným tiramisu a matcha sušenkou.

Na závěr posypte tiramisu trochou prášku z čaje matcha.

Do Panna cotty vmícháme kokosové mléko.

Panna cottu rozdělíme do sklenic a necháme v lednici ztuhnout

Ananasovou šťávu a vodu přiveďte k varu.

Vařte v ní tapioku, dokud nebudou kuličky úplně průhledné.

Sceďte a propláchněte pod studenou vodou.

Tapioku posypte na panna cottu.

Navrch pak naskládejte kostičky ananasu.

Do tahini vmíchejte malou část našlehaného parfaitu.

Tuto směs pak přidejte ke zbývajícímu našlehanému parfaitu.

Šlehejte do hladka.

Sezamové parfait nandejte do půlkulatých silikonových formiček.

Uhladíme a dáme zmrazit do mrazničky.

Vyjměte půlkuličky z forem a spojte je dohromady do celé koule.

Ihned je obalte v opražených sezamových semínkách.

Uchovávejte v mrazničce.

Debic Crème Brûlée zahřejte na 70 °C a rozdělte do misek.

Smíchejte chai prášek se šlehačkou Debic 35%. Nechte jednu hodinu louhovat.

Smetanu ušlehejte, dokud nebude světlá a vzdušná, a poté ji natříkejte na crème brûlée.

Na závěr nasypte navrch trochu chai prášku.

Čokoládu rozpustíme a smícháme s olejem.

Sušenky rozložte na talíř a pokapejte je rozpuštěnou čokoládou.

Nechte ztuhnout na chladném místě.

Nalijte kokosové pyré na dno sklenice a poté přidejte Blue Curaçao.

Nyní přidejte několik ledových kuliček.

Jemně nalijte Lattiz na ledové kuličky.

Zakončete espressem nalitým do středu sklenice.