Home Recepty Černé tiramisù

Černé tiramisù

photo1 | Debic

Ingredience

K 10 servírovaní

Šedý krém

4 hrušky odrůdy Conference

1 limetka

3 g aktivního uhlí

1 l Debic Cream Plus Mascarpone

Ozdoba

50 g sušenek Oreo

30 ostružin

40 ks černého rybízu

Použité produkty Debic

Směs Debic Cream Plus Mascarpone 1 l

Příprava

Šedý krém

Hrušky Conference a limetku propasírujte přes odšťavovač.

Šťávu přiveďte k varu a zredukujte na polovinu.

Rozpusťte v ní aktivní uhlí, dokud šťáva nezíská tmavě černou barvu.

Šťávu skladujte v chladničce

Vyšlehejte krém Plus Mascarpone do pěny a vmíchejte černou šťávu.

Uchovávejte v uzavřené nádobě v chladničce.

Ozdoba

Sušenky Oreo jemně rozemelte.

Provedení

Na talíř dejte lžíci šedého krému.

Kolem něj naskládejte bobule a nakonec posypte drobenkou Oreo.

Debic pekař

Debic pekař