Home Recepty Cheesecake s bílou čokoládou

Cheesecake s bílou čokoládou

a borůvkama

photo1 | Debic

Ingredience

K 8 servírovaní

Základ

200 g sušenek Oreo

60 g másla

Cheesecake

200 g bílé čokolády

200 g smetanového sýra Monchou

100 g tvarohu

1 g soli

200 ml smetany Debic s cukrem

Borůvkové želé

500 g borůvkového pyré

50 g cukru

12 g plátkové želatiny

Ozdoba

20 g červeného ovocného gelu

100 g bílých čokoládových kudrlinek

Použité produkty Debic

Smetana Debic s cukrem 1 l

Příprava

Základ

Sušenky Oreo v Magimixu dobře rozmixujte a přidejte rozpuštěné máslo.

Na plech s pečicí podložkou položte kruh a jeho stranu vyložte acetátovou fólií.

Lžící nasypte směs Oreo, dobře rozetřete a lehce přitlačte pomocí šťouchadla.

Cheesecake

Bílou čokoládu rozpusťte v mikrovlnné troubě.

Krémový sýr smíchejte s tvarohem a solí dohladka.

Vyšlehejte smetanu Debic s cukrem, dokud nedosáhne hustoty jogurtu.

Vmíchejte bílou čokoládu do smetanového sýra a poté vmíchejte ušlehanou smetanu.

Přendejte do zdobicího sáčku a směs naneste do kroužků maximálně 1 cm pod okraj.

Nechte ztuhnout v chladničce a poté dejte krátce do mrazáku, aby byl cheesecake při přidávání želé na povrchu pěkně studený.

Borůvkové želé

Zahřejte borůvkové pyré spolu s cukrem a přidejte namočenou želatinu.

Zchlaďte na pokojovou teplotu a směs nalijte na cheesecake.

Nechte ztuhnout v chladničce.

Provedení

Vnější stranu cheesecaku krátce zahřejte plynovým hořákem a odstraňte kruh.

Odstraňte acetátovou fólii a rozdělte dort na porce.

Naaranžujte na talíře a dozdobte červeným ovocným gelem, bílými čokoládovými kudrlinkami a snítkou limetkové řeřichy.

Debic pekař

Debic pekař