Smíchejte malé množství tekuté čokoládové pěny s oříškovou pastou a míchejte do hladka
Zbývající čokoládovou pěnu vyšlehejte v planetovém mixéru, dokud nebude světlá a vzdušná, a smíchejte s lískooříškovou pastou a solí.
Přendejte směs do cukrářského sáčku.