Home Recepty Crème brûlée

Crème brûlée

s vaflemi Liege

photo1 | Debic

Ingredience

K 10 servírovaní

1 l Debic Crème Brûlée Bourbon

10 g plátkové želatiny

10 mini vaflí Liège

100 g třtinového cukru

Použité produkty Debic

Crème Brûlée

Příprava

Crème Brûlée zahřejte na 70 °C.

Namočte plátky želatiny do studené vody.

Vymačkejte je a rozpusťte želatinu v horkém Crème Brûlée.

Rozdělte do kulatých silikonových forem (o průměru 6 cm).

Provedení

Plátky crème brûlée vyjměte z mrazáku hodinu předem.

Nechte je rozmrazit v chladničce.

Naaranžujte je mezi Liege vafle rozříznuté na polovinu a posypte třtinovým cukrem.

Krátce zkaramelizujte.

Debic pekař

Debic pekař