Home Recepty Crème brûlée

Crème brûlée

s čokoládovými cookies

photo1 | Debic

Ingredience

K 20 servírovaní

1 l Debic Crème Brûlée Bourbon

10 g plátkové želatiny

20 čokoládových cookies

100 g třtinového cukru

Použité produkty Debic

Crème Brûlée

Příprava

Crème Brûlée zahřejte na 70 °C. Namočte plátky želatiny do studené vody.

Vymačkejte je a rozpusťte želatinu v horkém Crème Brûlée.

Rozdělte do kulatých silikonových forem (o průměru 6 cm).

Nechte ztuhnout v chladničce a poté nechte ztuhnout v mrazničce.

Provedení

Plátky crème brûlée vyjměte z mrazáku hodinu předem.

Nechte je rozmrazit v chladničce

Uspořádejte mezi dvě cookies a posypte je třtinovým cukrem.

Krátce zkaramelizujte

Debic pekař

Debic pekař