Home Recepty Crème brûlée s hořkou čokoládou

Crème brûlée s hořkou čokoládou

a mascarpone krémem

Dessert Recipe

59000000-a3cf-665a-dfa2-08dbb2eb53e1

Ingredience

K 10 servírovaní

Crème brûlée

1 l Debic Crème Brûlée Bourbon

150 g tmavá čokoláda

100 g třtinový cukr

300 g Debic Cream Plus Mascarpone

20 g cukr

10 oplatek z listového těsta

20 g kakaové boby

Příprava

Crème brûlée

Crème brûlée zahřejte na 70°C. Do směsi rozpusťte hořkou čokoládu a rozdělte do misek.

Nechte ztuhnout v lednici. Debic Cream Plus Mascarpone vyšleháme s cukrem do světlé a vzdušné hmoty. Přendejte do uzavíratelné nádobím.

Dokončení

Na polovinu crème brûlée nasypeme třtinový cukr. Zkaramelizujte cukr pomocí hořáku. Na misku položte oplatku a navrch položte quenelle slazeného krému z mascarpone. Dokončete kakaem a lístkem máty.

Štítky receptů Dessert Recipe

Debic pekař

Debic pekař