Home Recepty Crémeux z černého rybízu

Crémeux z černého rybízu

Crémeux s příchutí černého rybízu

Crémeux Stand & Overrun Smetana

aa2a0000-ea27-76f0-4439-08db15b39a3f

Ingredience

CRÉMEUX Z ČERNÉHO RYBÍZU

97 g želatiny v prášku

486 g vody

3000 g pyré z černého rybízu

1000 g smetany Debic Stand & Overrun

1000 g mléka

200 g cukru

800 g žloutků

Příprava

Crémeux z černého rybízu

Rozpusťte želatinu ve vodě a nechte ji 30 minut bobtnat. Smíchejte pyré z černého rybízu se smetanou Debic Stand & Overrun, mlékem, cukrem a žloutky. Vaříme jako anglický krém, zahříváme na 84 °C. Nakonec přidejte želatinu a důkladně promíchejte.

Štítky receptů Crémeux Stand & Overrun Smetana černý rybíz

Debic pekař

Debic pekař