Home Recepty Hummus mousse

Hummus mousse

Hummusová pěna se středomořskou zeleninou

Legumbres

Hummus mousse - photo1 | Debic

Ingredience

K 10 servírovaní

HUMUS MOUSSE

300 g Debic Cream Plus Mascarpone

200 g hummusu

STŘEDOMOŘSKÁ ZELENINA

100 g brunoise ze žluté papriky

100 g brunoise z cukety

100 g brunoise z lilku

100 g brunoise z červené papriky

200 ml Debic Roast & Fry

OZDOBA

Výhonky červené řepy

Příprava

Hummusová pěna

Vyšlehejte Debic Cream Plus Mascarpone. Vmíchejte hummus a přendejte do zdobicího sáčku.

Uchovávejte v chladničce.

Na Debic Roast & Fry orestujte brunoise z každé zeleniny zvlášť a rozdělte je do vrstev na sklenice.

Na brunoise ve sklenicích nastříkejte hummusovou pěnu. Na závěr ozdobte výhonky červené řepy.

Provedení

Tento pokrm je skvělým vegetariánským amuse bouche nebo i předkrmem. Na závěr podávejte křupavý toast nebo grissini.

Legumbres

Debic for bakers

Debic for bakers