Home Recepty KRÉMOVÁ ŠPENÁTOVÁ POLÉVKA

KRÉMOVÁ ŠPENÁTOVÁ POLÉVKA

Zelenina

photo1 | Debic

Ingredience

K 10 servírovaní

Špenátová polévka

15 g česneku

100 g šalotky

100 ml Debic Roast & Fry

2 l zeleninového vývaru

1 l Debic Culinaire Original

200 g základního špenátového pyré

sůl

Použité produkty Debic

Přepuštěné máslo Debic Roast & Fry 1 l

Smetana Debic Culinaire Original 5 l

Příprava

Česnek a šalotku nakrájejte nadrobno a opečte v hrnci s Roast & Fry.

Přidejte zeleninový vývar a smetanu na vaření a zredukujte na 2 litry.

V mixéru je najemno rozmixujte a dochuťte solí a pepřem.

Toto je základní krémová polévka a dobře se uchovává v mrazničce.

Z tohoto základu můžete snadno připravit různé zeleninové krémové polévky.

Ihned je zchlaďte v ledové vodě.

Vejce oloupejte a ohřejte podle objednávky.

Provedení

Základní krémovou polévku ohřejte a přidejte špenátové pyré.

Dochuťte solí a polévku zpěňte ručním mixérem.

Na talíře naaranžujte vejce a krutony a vedle nalijte napěněnou polévku.

Štítky receptů Zelenina

Debic pekař

Debic pekař