Home Recepty Malinový popcorn

Malinový popcorn

Sušenka s malinovou pěnou a popcornem

Maliny Popcorn Pro vegany

_10054_46287fa5-8786-49b1-b3d1-ad50007dea55_low-res-1920

Ingredience

K 10 servírovaní

Piškot

300 g mandlového mléka

145 g slunečnicového oleje

5 g vanilkového prášku

300 g mouky

40 g kukuřičného škrobu

15 g prášku do pečiva

250 g cukru

5 g soli

50 g limetkové šťávy

Malinová pěna

300 g malinového pyré

600 g smetany Debic Vegantop

10 g pektinu NH

50 g cukru

Malinová zrcadlová poleva

260 g vody

345 g cukru krupice (1)

74 g cukru krupice (2)

10 g pektinu

30 g citrónové šťávy

40 g malinového pyré

Příprava

Piškot

Smíchejte mandlové mléko s cukrem, přidejte slunečnicový olej a vanilkový prášek. Přidejte limetkovou šťávu.

Smíchejte mouku, prášek do pečiva, kukuřičný škrob a sůl a obě směsi spojte dohromady.

Vylijte do kulaté pečicí formy o průměru 8 cm a pečte na 180 °C.

Malinová pěna

Smíchejte pektin s cukrem

Polovinu ovocného pyré zahřejte na 50 °C, přidejte pektin a zpracujte tyčovým mixérem.

Vařte 2 minuty a přidejte zbytek pyré, aby směs trochu vychladla.

Šlehejte Debic Vegantop střední rychlostí, dokud nevznikne nadýchaná hmota.

Smíchejte pyré s Debic Vegantop

Malinová zrcadlová poleva

Zahřejte vodu s cukrem (1) na 50 °C a přidejte pektin smíchaný s cukrem (2).

Zahřejte na 85 °C, přidejte citrónovou šťávu a malinové pyré, přikryjte a dejte na 24 hodin do lednice.

Provedení

Malinovou pěnu nastříkejte do kulaté formy o průměru 8 cm a zmrazte

Rozehřejte glazé a namáčejte do ní zmrazené malinové dorty formy, které jste vyndali z formy

Ozdobte popcornem

Štítky receptů Maliny Popcorn Pro vegany Vegantop Malinová pěna Malinová zrcadlová poleva

Debic pekař

Debic pekař