Home Recepty Panna cotta s limetkovým krémovým sýrem

Panna cotta s limetkovým krémovým sýrem

dezert POHODLÍ Panna Cotta

5a000000-6ac2-4644-eadf-08dbc8cf8356

Ingredience

K 13 servírovaní

PANNACOTTA-SMETANOVÝ SÝR-LIMETKA

1000 g Panna Cotta Debic

600 g bílé čokolády

400 g smetanového sýra Debic

1 limetka

OZDOBA

200 g neutrální polevy

jahody

jahodové coulis

bobule rybízu

SABLÉ BRETON

900 g Debic Cake Butter

720 g cukru

5 g citronové kůry

10 g citronové šťávy

9 g soli

110 g vajec

45 g prášku do pečiva

1380 g mouky

Příprava

New Group

Pannacotta-smetanový sýr-limetka

Panna Cottu Debic zahřejte na 90 °C.

Smíchejte ji s bílou čokoládou a smetanovým sýrem Debic.

Rozmixujte ručním mixérem.

Nalijte do kulaté silikonové formy o průměru 12 cm a dejte zmrazit.

Sablé Breton

Máslo zahřejte na pokojovou teplotu.

Přidejte vejce k cukru a promíchejte.

Přidejte máslo, sůl, citronovou šťávu a citronovou kůru.

Přidejte prosátou mouku a prášek do pečiva, dokud se nespojí.

Provedení

Vyválejte plát Sablé Breton o tloušťce 2,3 mm a vykrajujte kolečka pomocí vykrajovátka o průměru 14 cm.

Pečte při 180 °C po dobu 8 minut, po upečení posypte mikropráškem.

Rozehřejte neutrální glazuru a glazujte kotouč panna cotty.

Pannacotta-Creamcheese-lime položte na Sablé Breton.

Dokončení

Ozdobte nakrájenými jahodami, bobulemi rybízu a jahodovým coulis.

Štítky receptů dezert POHODLÍ Panna Cotta

Debic pekař

Debic pekař