Home Recepty Pistáciová glazura

Pistáciová glazura

Ingredience

630 g vody

690 g cukru (1)

150 g cukru (2)

20 g pektinového povlaku

100 g pistáciové pasty 100%

60 g citronové šťávy

150 g Debic Vegantop

Použité produkty Debic

Debic Vegantop - 5L

Stálá kvalita, nášleh a výdrž
Stabilní při zmrazování/rozmrazování
Pěkná bílá barva

Příprava

Zahřejte vodu s cukrem (1) na 50 °C a smíchejte pektin s cukrem (2).

Přidejte pektinovou směs do vody a promíchejte ručním mixérem.

Zahřejte směs na 85 °C a přidejte citronovou šťávu, pistáciovou pastu a Debic Vegantop.

Přikryjte potravinovou fólií a před použitím uložte na 24 hodin do chladničky.

Zahřejte směs na 35 °C a nalijte ji na pečivo.

Debic pekař

Debic pekař