Pistáciový dort

Na těsto smíchejte kokosový tuk, moučkový cukr, sůl a mandlovou mouku.

Přidejte Vegantop a smíchejte.

Smíchejte mouku a bramborový škrob.

Těsto vychlaďte a rozválejte na tloušťku 2 mm.

Vykrojte kolečko o průměru 8 cm a pečte sablé 20 minut při teplotě 150 °C.

Vykrojte kolečko o průměru 18 cm a pečte sablé 40 minut při teplotě 150 °C.

Smíchejte pistáciové praliné s mandlovým mlékem, limetkovou šťávou a solí.

Vyšlehejte nálev z cizrny (aquafabu) s cukrem.

Smíchejte mouku z lískových oříšků, mouku, prášek do pečiva, moučkový cukr a kukuřičný škrob.

Rozpusťte kokosový tuk a smíchejte s pistáciovým praliné.

Přidejte pistáciovou směs s nadýchanou aquafabou a přidejte suché suroviny.

Piškot pečte v kruhu o průměru 14 cm při 180 °C po dobu 20 minut.

Smíchejte pektin s cukrem

Pyré zahřejte na 50 °C, přidejte cukr smíchaný s pektinem

Smíchejte a zahřejte na 85 °C

Smíchejte pektin s cukrem

Zahřejte 150 g Debic Vegantop a vodu, přidejte pektin, vařte 2 minuty a přidejte pistáciovou pastu.

Zbytek Debic Vegantop šlehejte střední rychlostí, dokud není nadýchaný

Smíchejte ořechovou pastu s Debic Vegantop

Zahřejte vodu s cukrem (1) na 50 °C a přidejte pektin smíchaný s cukrem (2).

Přidejte pektin do vody a rozmixujte tyčovým mixérem.

Zahřejte na 85 °C a přidejte citronovou šťávu, pistáciovou pastu a Debic Vegantop .

Před použitím zakryjte povrch plastovou fólií a chlaďte 24 hodin.

Smíchejte Vegantop s cukrem.

Vyšlehejte do správné konzistence.