Home Recepty Wrap

Wrap

S vepřovým bůčkem, chilli fazolemi a pico de gallo

Ovoce Bylinky Zelenina Maso

photo1 | Debic

Ingredience

K 20 servírovaní

VEPŘOVÝ BŮČEK

2 kg vepřového bůčku

4 stroužky česneku

2 bobkové listy

Debic Roast & Fry

sůl

ČERNÉ FAZOLE CHILLI

1 kg černých fazolí v plechovce

Debic Roast & Fry

500 g červené papriky, brunoise

500 g žluté papriky, brunoise

1 kg cibule, brunoise

400 g celeru, brunoise

100 g bylinkové směsi chilli con carne

2 l kuřecího vývaru

sherry ocet

sůl a pepř

PICO DE GALLO S ANANASEM

1/3 ananasu nakrájeného na kostičky

500 g kedluben, brunoise

1 kg okurky, brunoise

500 g červené papriky, brunoise

500 g žluté papriky, brunoise

1 jalapeño, bez semínek, na kostičky

1 lžička limetkové šťávy

5 lžic olivového oleje

30 g čerstvého koriandru

sůl a pepř

DALŠÍ SUROVINY

20 tortill

Příprava

Pico de gallo s ananasem

Všechny ingredience smíchejte.

Podle chuti osolte a opepřete.

(doba přípravy: 3 minuty, doba vaření: 0 minut)

Vepřový bůček

Vepřový bůček vložte do hrnce s osolenou vodou.

Přidejte česnek a bobkové listy a vařte maso na mírném ohni asi 2 hodiny.

Maso vyjměte z hrnce, nechte vychladnout a nakrájejte na kostky (4 cm).

Na pánvi rozehřejte trochu Debic Roast & Fry.

Přidejte kousky vepřového masa a osmažte je do křupava.

(doba přípravy: 5 minut, doba vaření: 2 hodiny a 10 minut)

Chilli z černých fazolí

Na pánvi orestujte na prudkém ohni papriku, cibuli a celer na Debic Roast & Fry.

Přidejte bylinky chili con carne, dvakrát promíchejte a přidejte černé fazole a kuřecí vývar.

Nechte vařit přibližně 30 minut.

Podle chuti dochuťte sherry octem, solí a pepřem.

(doba přípravy: 5 minut, doba vaření: 30 minut)

Provedení

S uvařenými částmi pokrmu naplňte tortilly

Dokončení

Ozdobte čerstvými bylinkami

Ovoce Bylinky Zelenina Maso

Debic for bakers

Debic for bakers