Technická dokonalost
Jak blanšírovat zeleninu k dokonalosti? Jak připravit nejchutnější ganache? A jak správně sušit zeleninu a ovoce? Jako kuchař chcete neustále zdokonalovat své dovednosti nebo objevovat způsoby přípravy jídel či nové recepty. Debic vás nikdy nezklame: s čerstvou inspirací a klasickými technikami, někdy v nové a přepracované verzi. Společné sdílení nás dovede k technické dokonalosti.
Připraveni naučit se nové techniky?
Choux pečivo
Prozkoumejte techniky vytvořené našimi cukráři. Například tato technika pro výrobu těsta, které lze použít v mnoha různých pokrmech.
Sušení zeleniy a ovoce
S touto technikou se naučíte jak sušit zeleninu a ovoce
