Techniky
Espuma
Pomocí této techniky zvládnete našlehat produkty jako panna cottu do vzdušné pěny v pouhých 4 krocích.
Potřebujete toto vybavení- Sifon
- Bombičky
Ingredience
Krok za krokem
Roztopte 60 % panna cotty a smíchejte ji s 40 % jiných ingrediencí, třeba ovocným pyré.
Přelijte do sifonu a naplňte jej bombičkami (1 litr = 2 bombičky / 1/2 litru = 1 bombička).
Alespoň na 4 hodiny uložte do lednice.
Dobře protřepte a zpracujte.
Nechte se námi inspirovat!
Nechte se námi inspirovat!
