Anabelle Lucantonio
Cukrařina si vybrala mě, nikoliv naopak.
O Anabelle
Anabelle Lucantonio se původně chtěla věnovat divadlu, po prvních hodinách v cukrářské škole však věděla, kam bude její kariéra doopravdy směřovat. Úspěšně se hlásila na École Grégoire-Ferrandi. Pro Anabelle je nejlepším způsobem, jak se zlepšit, soutěž. Pořád se snažím nějak se překonávat. V komfortní zóně se nic nového nenaučíte. Její kolega, Pascal Molines, ji vyzval, aby se zúčastnila cukrářského Mistrovství světa (The Pastry Queen World Championship) a stala se Cukrářskou královnou. Nejprve jsem si myslela, že na to nemám, ale pak jsem si uvědomila, že nemám co ztratit, ale naopak se můžu něco přiučit. Proto jsem se rozhodla, že do toho půjdu. Její počínání v soutěži bylo úspěšné a v roce 2018 se stala Mistryní světa.
Ráda vyrábím dezerty, ve kterých je vidět šlehačka, proto potřebuji, aby smetana, se kterou pracuji, netekla a měla hezkou barvu. Chuť je samozřejmě také důležitá.
Nechte se námi inspirovat!
