Home Opskrifter Kartoffelcroquettes med krydderurter

Kartoffelcroquettes med krydderurter

DEBIC CROQUETTE SALPICON

Debic CROQUETTE SALPICON

56000000-16ab-2a83-f5af-08dbc015930f

Ingredienser

Til 30 portioner

KARTOFFELMOSFYLD

1 kg kartofler

100 g Debic Traditional Butter

3 æg

200 g pulver af krydderurter

Salt og hvid peber

PANERING

300 g mel

400 ml protein

500 g panko rasp

Tilberedning

Kartoffelcroquettes

Kog kartofler og puré til en jævn mos.

Tilsæt fløde, smør og æg.

Smag til med hvid peber, salt og pulver af krydderurter.

Kom det over i en sprøjtepose, og sprøjt lange strimler på en bradepande med bagepapir.

Kom på frys, og skær dem derefter i lige store stykker.

Rul puréen i mel, dyp derefter i piskede æggehvider, og rul til sidst i panko.

Steg croquetterne ved 180 °C i neutral vegetabilsk olie eller fedtstof, og server straks.

Opskriftsetiketter Debic CROQUETTE SALPICON KARTOFFEL KRYDDER- URTER

Debic bagere

Debic bagere