Home Opskrifter Tiramisu orange mango

Tiramisu orange mango

TIRAMISU MED APPELSIN ORANGE MANGO

Orange Mango Tiramisu

56000000-3b8c-6e37-1cb2-08dbecfa6cc9

Ingredienser

Til 8 portioner

SABLÉ BRETON

900 g Debic kagesmør

720 g sukker

5 g citronskal

10 g citronsaft

9 g salt

110 g æg

45 g bagepulver

1380 g mel

ORANGE TIRAMISU

1000 g Debic Tiramisu

200 g appelsinpuré

15 g Cointreau 60% vol

AFSLUTNING

200 g neutral glasur er orangefarvet

150 g mango coulis

appelsinskal

Mycryo kakaosmør

ANVENDTE DEBIC PRODUKTER

Debic smørkage til indbygning 4x2,5KG Konstant kvalitet, hele året Fremstillet af frisk mælkefløde En behagelig smag af smør i dine tilberedninger

Debic Tiramisù 1L Cremet smag og struktur Baseret på den ægte italienske opskrift Med 55% mascarpone

Tilberedning

Sablé Breton

Lad smørret få stuetemperatur.

Tilsæt æg til sukker, og bland.

Tilsæt smør, salt, citronsaft og skal.

Tilsæt sigtet mel og bagepulver, indtil det er blandet.

Mozzarellacreme

Pisk Debic Tiramisu let sammen.

Sprøjt dutter i en rund silikoneform på 12 cm, og frys.

tiramisuen

Anretning

Rul Sablé Breton ud på 2,3 mm, og skær den ud med en ring på 14 cm. Bages ved 180°C i 8 min. Efter bagningen drysses med mikropulver. Varm orange neutral glasur op, og glasér tiramisumoussen. Placer på Sablé Breton og sprøjt dutter med resten af tiramisumoussen. Lav en fordybning i hver klat, og fyld den med mango coulis. Pyntes med appelsinskaller og en chokoladedekoration.

Opskriftsetiketter Orange Mango Tiramisu

Debic bagere

Debic bagere